皇后過生日居然就四盤素菜，此為何故？

原標題：皇后過生日居然就四盤素菜，此為何故？

「公務接待」，早在2000年前秦漢時期就有，儘管總的看來，史上反奢侈接待和鋪張浪費收效甚微，但依然有不少君臣，作出了驚人的努力。

秦漢就建立了全國範圍的接待系統。

秦漢時期，全國就建立了以各級政府機關和官辦驛站為依託，免費接待過往官員的接待系統。出差官員只要持有通行憑證，就可免費享受驛站提供的飲食、住宿、車馬交通等服務，經費一般中央或地方政府負擔。

馬皇后生日宴上的四盤素菜。

歷代王朝為了維護自身統治，對官員出差接待標準大多作了硬性規定。朱元璋還動用嚴刑峻法整治「超規格接待」問題，甚至做出過「非軍國重事不許給驛」的規定，其中流傳至今的「四菜一湯」，就是朱元璋的發明。

跟歷朝皇帝相比，朱元璋非常儉樸。當他發覺官員們出差公幹時有公款吃喝、鋪張浪費的苗頭，便趁馬皇后過生日機會召集群臣吃飯，可令大臣們沒想到的是：第一道菜是炒蘿蔔；第二道菜是炒韭菜；第三道是兩大碗青菜；最後一道是蔥花豆腐湯。

眾臣疑惑不解，朱元璋解釋道：「蘿蔔上了街，藥店無買賣；韭菜青又青，長治久安定人心；兩碗青菜一樣香，兩袖清風好丞相；小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月。朕決定從今以後，公務接待照此執行。」於是「四菜一湯」的接待標準，就這樣流傳至今。

但縱觀歷史，地方官吏為了討好上級或迫於上級淫威，公款吃喝、送禮行賄、迎送講排場之風盛行，成了幾千年官場上久治不愈的痼疾頑症，甚至不少官員因接待不周而成為階下囚。

史上不僅有象朱元璋那樣嚴懲「接待講排場」的最牛皇帝，也有少數牛官，他們「出污泥而不染」，牢記皇帝教誨，就是不信邪，或暗地裡、或公然向龐大的官場頑症——講排場、極度奢侈豪華的「三公消費」宣戰。

蘇東坡被迫吃喝玩樂。

蘇東坡任杭州通判時，杭州城極為繁華，中央派赴該路的監司，大多在城內設立辦事處，這個去了那個又來，以至杭州領導班子不得不專門安排一員副職陪他們吃喝玩樂。

此時任杭州通判的蘇東坡就扮演過這個角色，因為不勝酒力，疲於應付，他經常對同僚發牢騷，說杭州通判這個差事是「酒食地獄」。由此可見，古代肆意公款吃喝到了何種地步。

如果是蘇東坡對公務接待「潛規則」沒有辦法，只能發發牢騷，那麼，東漢末年的劉備、張飛、海瑞、林則徐等，則是公開向奢靡之風宣戰的典範。

劉備三兄弟痛打督郵，丟掉飯碗。

劉備在桃園結義後，與關羽、張飛一起參與討伐黃巾起義軍，大小打了三十餘仗，立了累累戰功，卻只被封了一個縣尉（縣公安局長）官職。

一天，督郵（相當於現在地級市的巡視督導兼郵政局長）路過這個縣，劉備所在縣令出差，只好他出面接待，由於吃喝招待不周，再加上沒有送禮，督郵便故意刁難，逼迫縣衙的工作人員指控劉備欺壓百姓。張飛得知後大怒，將督郵揪出館驛，痛打一頓，砸爛官場接待潛規則當然後果嚴重，劉、關、張三人只得悄悄捲鋪蓋走人，另謀發展。

海瑞機智聰明、堅持原則，狂懟上級兒子。

明代海瑞出任浙江省淳安縣知縣時，頂頭上司浙江總督胡宗憲的兒子帶了一大批隨從經過淳安縣，住在驛館。

海瑞對手下說，不管來者身份如何，一律按普通客人招待。然而這個驕橫的「官二代」見小小的淳安縣令竟敢對自己如此怠慢，立即大發雷霆，居然命人把驛吏捆綁起來，倒吊在樑上。

海瑞聽說後，馬上啟動預案，帶著差役趕到驛館，喝令將那胡公子一行抓起來。他說：「胡總督早有吩咐，要各縣招待過往官吏時不得鋪張浪費，所以現在這位胡公子一定是假冒的。」說罷便將他們痛打一頓，趕出了縣境。

海瑞當官那時，按照當時的「潛規則」：如果是巡撫等部級領導路過淳安，接待費要銀子三四百兩，將近十萬元人民幣；一般同級官員路過淳安，大概要用接待費二三十兩銀子，以糧價折算，在人民幣六七千元上下。

而海瑞才不管這些潛規則，他只遵循明太祖朱元璋制定的公務接待標準，至於禮品、紅包、迎送排場等額外的接待一概沒有。

按照朱元璋的接待標準：同級官員的伙食費、下程路上的伙食費、用船用夫費，合計不過五六錢銀子，約一百四五十元人民幣。如果巡撫等上級領導駕到，另加一隻鵝、一隻火腿，市價二錢銀子，再補充五六分銀子的蔬菜，合計不過200元人民幣。海瑞非常贊同這個標準，認為足以保證客人吃得可口了。

有一年，朝廷派鄢懋（mào）卿到浙江視察。鄢懋卿是當時權臣嚴嵩的乾兒子，最喜對地方官員敲詐勒索。當時鄢懋卿攜帶其妻一同出京，一路上作威作福，沿途官員紛紛竭力逢迎，但山東歷城縣令薛禮勤，因不肯屈從其淫威沒去孝敬，竟被鄢懋卿借故當場斬首。而表面上，鄢懋卿又裝出清廉的樣子。

當他路過淳安時，堅持原則的海瑞只是嚴格按照規定予以招待。當鄢懋卿流露出不滿時，海瑞當即搬出了太祖皇帝欽定的官員接待標準，使他敢怒而不敢言。

按照慣例，欽差出行時，當地官員有責任組織人力為其服務。當鄢懋卿乘官船離開淳安時，需要大批民夫拉縴。但是，愛民如子的海瑞考慮到當時正值農忙時節，為了減輕農民負擔，竟親率縣衙的差役們去為欽差拉縴。見此情景，鄢懋卿趕緊狼狽轉道，從陸路離開了。

林則徐「以上抗下」對抗官場接待頑疾。

如果說搞軟對抗的蘇東坡、搞硬對抗的張飛、海瑞、薛禮勤都屬於「以下抗上」的古代最牛官員，那麼林則徐則是「以上抗下」對抗官場接待頑疾的古代最牛官員。

1839年，朝廷任命為湖廣總督林則徐為欽差大臣，前往廣東查禁鴉片。這位欽差大臣發出的第一道公文卻與鴉片毫無關係：「所有尖宿公館，只用家常飯菜，不必辦整桌酒席，尤不得用燕窩燒烤，以節糜費。此非客氣，切勿故違，至隨身丁弁人夫，不許受分毫站規門包等項。需索者即須扭送，私送者定行特參。」

此令一出，各地官員頓時議論紛紛，私下裡質疑林則徐。要知道，幾千年來，官員之間的迎來送往已成為中國古代官場中公開的「潛規則」。

即使林則徐禁令如此，從北京到廣州，一路上仍有不少地方官員想乘機巴結林則徐，但由於林則徐堅持原則，為此還嚴懲了個別違規者，才使自己沒有被官場的這種不良風氣所污染。

身為欽差大臣，林則徐竟需要動用真格，才能禁絕官場的超標準接待，實在是一種歷史的悲哀！

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