這道冬瓜排骨湯，清熱解暑夏日必備

需要材料-

排骨半斤，冬瓜半斤，油豆腐少許，生薑和鹽各適量

具體製作步驟：

先將排骨剁成大塊後清洗兩遍，冬瓜清洗後切成厚片，油豆腐需要放在溫水裡清洗乾淨後撈出瀝干。

在鍋中放水一半的水燒沸，將洗凈的排骨放入沸水中焯去血水後撈出。用清水將撈出的排骨洗乾淨，放在一旁瀝干待用。接下來我們把鍋洗乾淨後放水，開大火下排骨煮開。待水煮沸後下適量生薑，生薑主要可以將排骨的腥味掩蓋掉。然後蓋上鍋蓋轉成小火燉煮半個小時。半小時後湯濃排骨熟就可以轉大火繼續下輔料。先加入事先切好的冬瓜厚片，還有我本人最喜歡的油豆腐，轉中火煮大概八分鐘。待冬瓜和油豆腐都煮熟後，我們再加入鹽適量。之後出鍋裝盤完成

小編碎碎念：這個湯淡香可口，清熱解暑。油豆腐是因為我特別喜歡吃油豆腐所以才加入的，不加也可以的。

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