外面花50元只能吃一碗它，我在家5元搞定一大鍋，全家人都愛吃！

說起米線，很多人都知道過橋米線、昆明小鍋米線、玉溪涼米線……但是外面的米線店都很貴，一碗要50多塊，於是哈妹決定回家自己做，2塊錢的米線1塊錢的蔬菜和2塊錢的丸子，一共才五塊錢，就能做出一鍋米線，全家人吃的是不亦樂乎！

雲南過橋米線

烹飪步驟:

1.備好食材 砂鍋內放入酸菜 鹽 蚝油

2.將干米線用滾燙熱水泡10分鐘撈出備用

3.砂鍋里放入豆芽 干豆腐

4.老湯倒入砂鍋里 （老湯就是用大棒骨熬制的湯）

5.鍋內加入自製辣椒醬 雞精 各一勺

6.丸子放到鍋里 燒開

7.鍋開以後下米線煮3分鐘關火 放油麥菜（因為砂鍋里很熱直接下菜就燙熟了）

8.加入辣椒油 麻油 香醋

9.完成了（砂鍋一定要用手套或者專用夾子去拿以防燙傷）

砂鍋米線

配料:

米線200克、排骨湯1碗、小油菜3棵、丸子適量、海帶絲適量、泡發木耳適量、豆芽適量、干豆腐絲適量、鹽適量、雞精適量、油辣子適量、麻油適量、陳醋適量

烹飪步驟:

1.把米線提前一晚泡軟，準備一碗排骨湯。

2.把配菜洗凈備好。

3.鍋中燒開水放入米線煮熟撈出過涼水備用。

4.砂鍋中倒入排骨湯。

5.燒開後放入丸子和海帶煮至八九分熟。

6.再放入其它比較好熟的蔬菜類。

7.最後放入米線，煮開後調入適量的鹽和雞精。

8.加入麻油、辣子油，吃的時候調入陳醋即可。

9.成品圖。

涼拌米線

配料:

米線半斤、紅椒，少許、香菜少許、蔥少許、生抽適量、香油適量、辣椒油適量、味精少許、花椒粉少許、油酥花生米適量

烹飪步驟:

1.新鮮米線，也可以用干米線，干米線要用溫水提前泡發，

2.花生用油酥香，

3.把生抽，味精，花椒粉，紅油辣椒，蒜泥，香油，調成碗汁，

4.另做鍋燒水煮米線，煮一分鐘就可以了，挑在調料碗里，

5.煮好的米線拌勻，放入油酥花生米，紅椒絲，肉醬，香菜就可以了，

6.成品，

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