簡單易做的4道美味的食譜，胃口大開，上桌都搶著吃

小米蒸排骨

食材用料

排骨500克、半碗小米、土豆一個、生抽4勺、蚝油2勺、料酒3勺、鹽1勺、五香粉1勺、生粉3勺、

家常做法：

1.將小米淘洗2、3遍，浸泡2小時以上。

2.排骨洗凈剁小段，用生抽，蚝油，料酒，鹽，五香粉腌制2小時以上，正好跟小米時間同步。

3.生粉用少量水調成水澱粉，土豆切塊擺在盤內?部。

4.把水澱粉加入已腌制好的排骨中拌勻。

5.再把泡好的小米，倒去水分(盡量瀝干)放入排骨中拌勻,。

6.把拌好的排骨均勻鋪在土豆上面。後面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。

7.鍋中放足量的水，大火蒸50分鐘，(如果是高壓鍋30分鐘)蒸至脫骨最好。

8.設定好時間，香噴噴的小米蒸排骨就出鍋啦

油燜茭白

用料

主料:茭白；輔料:食用油、醬油、白糖、鹽、芝麻油

做法

茭白剝去外殼，洗凈後切成滾刀塊。

炒鍋放油燒熱(油可適量的多一些)，放入茭白塊，小火翻炒，翻炒至茭白塊微軟。

加入醬油、白糖、鹽調味，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋中火燜燒。

燜燒約六、七分鐘至湯汁濃稠，就可以關火了。出鍋前滴幾滴芝麻油增香裝盤。

油燜茭白~簡單卻又能勾人垂涎，鮮嫩糯香、柔滑適口…

涼拌豆芽

用料

黃豆芽半斤；香油少量；蒜三個；生抽3勺；鹽1小勺；白糖2勺；鮮辣椒、辣椒面用量按個人；蚝油適量；陳醋3小勺；白醋適量；花椒油少量

做法

豆芽焯水，不用太久

撈起用涼水過幾遍，晾乾

準備好的豆芽放少許鹽用手抓一抓，然後把蒜切成蒜蓉，鮮辣椒切丁放入豆芽中，加入上述調味料

鍋里加花生油和適量香油放入辣椒面炸一小會兒，用濾網過濾到上一步的豆芽中，然後開拌，拌好了就可以開始吃啦

黃瓜炒雞蛋

食材：雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿蔔一塊

做法：

1.胡蘿蔔削皮切薄片，黃瓜洗乾淨後切成薄片

2.熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身

3.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻

4.把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液

5.雞蛋剛凝固時加入黃瓜片，翻炒幾下，放鹽調味即可

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