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天然氣節省有竅門,這樣使用天然氣灶,既節省,又環保

1、調整火苗高度。天然氣的火苗,同其它火苗一樣,分上,中、下三層,中間的一層溫度最高。要把火苗的中層與飯鍋接觸,才是最佳高度。而且用火時,不要用太大的火焰,一般將火焰調在鍋底的範圍內燃燒即可,這樣火焰集中,能提高熱能的有效率。

此外,用最大火時,灶具開關不必開足,只要開到火焰長度不再增加即可。這時熱效應效果最佳。開足則耗氣。

2、掌握開關時間。一般來講,開關次數越多,跑掉的氣也就越多,因此在用天然氣氣做飯之前,應做好充分的準備,如把菜選好、切好、調料調好等,做到隨用隨開,防止氣灶空燒。

3、選擇火焰大小。火焰大小要根據情況加以調節,炒菜、蒸饅頭要用大火;熬湯、烙餅用小火。另外,平時煮東西時,水開之後應將火焰調小,讓鍋內的水保持沸點就行,因為火再大,鍋內的水溫也不會再升高。

4、控制蒸煮用水。蒸煮食物時,應根據需要加水。比如煮麵條,要視麵條多少加水,蒸食物,特別是蒸熟食,鍋里加水夠用即可,一般以蒸後餘下半碗水的用量為宜。否則燒開水的時間要拉長,浪費天然氣。

5、使用節能灶具。比如選用高壓鍋燒煮食物,既省煤氣又省時間,還能減少食物中某些營養成分的損失。同時,也應安照燒煮菜肴的多少,選用大小適當的鍋子,以免多用氣。

6、充分利用熱量。可用一個3~5厘米高的金屬圈,罩在氣灶上方,金屬圈的外圍要與炊具保持1厘米的距離,這樣根據「附壁效應」的原理,使熱量迴旋於炊具的四周,提高了對熱量的利用率,比不用金屬圈可節省天然氣5%。

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