草魚片可以這樣做，魚肉又嫩又滑入口即化，湯鮮味美好吃又下飯！

草魚片可以這樣做，魚肉又嫩又滑入口即化，湯鮮味美好吃又下飯！

草魚在我們生活中很常見，因為草魚含有豐富的蛋白質和礦物質，能有效地預防各種疾病，所以是我們飯桌上的常客。平常我們吃草魚最常見的酸菜魚，烤魚，或者是火鍋。但是除了這些做法，還可以燉魚片，這樣做出來的魚片又嫩又滑，湯鮮味美，比酸菜魚還好吃，配著米飯一碗都不夠吃。今天我就把這道魚片的詳細做法分享給大家！

主要食材：草魚，豆芽

1，把草魚洗乾淨，切掉魚頭處理一下。

2，身子切成兩半，去除魚骨，只要魚肉，魚骨和魚頭切成小塊。

3，把魚肉切十字花刀，然後放在碗中加入啤酒，浸泡十分鐘。

4，十分鐘後擠干啤酒撈出，加入鹽和蔥薑汁，抓均勻。

5，再加入半個蛋清，干生粉和水抓均勻，最後加入色拉油抓均勻。

6，鍋中加入食用油。

7，加入黃豆芽和油麥菜，大火炒斷生，盛出備用。

8，鍋燒紅去油，撒點鹽，下入魚頭和魚骨，煎至兩面微黃。

9，淋二鍋頭酒，燜十秒，再加入適量色拉油，下入薑片，泡椒，和黃燈籠醬炒香。

10，炒香後把魚頭魚骨搗碎，加入水。蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘，然後轉大火，燉至奶白色。

11，然後把湯過濾出來，下鍋大火燒開，加入鹽，白鬍椒粉，雞精。

12，小火下入魚片，浸熟。

13，把魚片撈在豆芽碗中，淋上魚湯。

14，加入青紅椒圈，並撒上一勺熱油，即可食用。

香噴噴的草魚片就做好了，湯汁味美，入口即化，喜歡的朋友趕快嘗試一下吧！

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