常吃鱔魚對身體健康好處多，但營養師建議：這3類人不宜多吃鱔魚

鱔魚其實就是我們常說的黃鱔，在我們國家分布很廣泛，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層。所以經常在市場中都可以看到有賣。鱔魚的肉質鮮美，嫩滑爽脆，吃法多種多樣，常見的有爆炒鱔段，鱔魚煲等，都是很美味的菜肴。鱔魚不但好吃，而且營養豐富，鱔魚肉中含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣質，磷，鐵等微量元素，此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。鱔魚不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。

常吃鱔魚對身體健康好處多

一、增強記憶力

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。對於發育期的孩子，一段時間燉一次鱔魚給孩子吃，能夠幫助孩子的大腦發育，提高記憶力。

二、降血糖

鱔魚含有一種特殊物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療喝預防作用，加之鱔魚所含脂肪較少，因而是糖尿病患者的理想而且營養的食品。

三、保肝明目

鱔魚中含有豐富的維生素A，維生素A是人體必需的脂溶性維生素，在人體中的肝臟和視網膜上發揮重要作用，能緩解肝細胞的衰老，增強肝臟功能，同時也屬於視紫紅質主要合成原料，增強視力。對於現代人來說，頻繁使用電腦和手機，對眼睛傷害比較大，適當吃一些鱔魚，能夠有效的保護我們的眼睛。

四、美容養顏

鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高，都屬於強效抗氧化物質，在食用之後能清除提捏的自由基，緩解各個臟器及皮膚的衰老，有很強的養顏美容效果。對於愛美的女性來說，常吃鱔魚能夠保持肌膚活力，起到美容養顏的作用。

五、增強體質

鱔魚中含有豐富的蛋白質，而且富含豐富的鐵，磷等微量元素，常吃鱔魚能夠增強體質，有很好的養血補虛效果。對於體質虛弱，病癒恢復等，適當吃一些鱔魚，都能夠很好的幫助身體恢復。

但營養師建議：這3類人不宜多吃鱔魚

1、皮膚易瘙癢人群。鱔魚屬於易發類食材，對於皮膚容易瘙癢的人群，要慎食鱔魚，以免引起皮膚瘙癢的癥狀。

2、慢性疾病人群。鱔魚屬於發物，對於慢性疾病人群要慎食，比如慢性支氣管炎，急慢性鼻炎等疾病，不宜吃鱔魚，以免引起疾病的複發。

3、脾胃濕熱者。中醫認為鱔魚性味甘溫，具有很好的滋補效果。但鱔魚性質偏溫而膩滯，脾胃濕熱人群不宜過多食用。

各位朋友，你們常吃鱔魚嗎？通常喜歡怎麼吃？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！

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