墨魚乾外面白色的是什麼能吃嗎 發霉了是不能夠食用的

墨魚乾在我們的生活中是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃，那麼墨魚乾外面白色的是什麼能吃嗎 ？

墨魚乾發霉了還能吃嗎

墨魚乾發霉了是不能夠食用的，因為發霉的墨魚乾會產生多種對人體有害的菌群，而且已經發生質變，容易導致人體腹泄、腹痛、發熱、嘔吐等癥狀，為食品安全起見，建議丟掉不要，以免傷害身體。有的人會感覺墨魚乾買的挺多，價格也不便宜，而且屬於干製品，發霉一點應該沒事，有的會用涼水泡或者陽光下暴晒，下油鍋炸等等，這樣把表面霉點清理掉，或者感覺把可能產生的細菌殺死了，但是這只是表面現象，發霉的墨魚乾已經有大量的黃曲霉或者致癌物在裡面了，一些做法根本不能消滅病菌，如果吃了發霉的墨魚乾輕者可能會出現中毒的現象，嚴重的可能會造成休克等等，因此發霉的墨魚乾最好是扔掉不要拿自己的健康開玩笑。

墨魚乾怎麼保存

其實墨魚乾使用墨魚經過一系列的加工製作而成的，不僅富含蛋白質、脂肪還含有無機鹽以及碳水化合物，營養非常豐富，還可以起到治療胃酸過多的效果，還具有止血收斂的作用，用墨魚乾製作而成的菜肴受到人們的喜愛。墨魚乾雖然屬於干製品，但是如果保存不好很容易發霉，我們買了之後最好不要放冰箱，不然會影響味道，裝在塑料袋裡面封好口，然後放在乾燥通風的地方就可以了。但是最好的方法就是少買一點，最好買了就吃完，避免浪費。

墨魚乾外面白色的是什麼能吃嗎

墨魚乾之所以形成白色的有可能是曬的時候內部水分蒸發，鹽分在表面沉積造成的

或者是特有的墨魚魷魚的霜，別洗掉擦掉。吃的時候洗。但最好趕快吃掉，放得太久營養會流失掉，最好吃新鮮的哈

也有可能是霉，墨魚乾發霉一般是長綠色黴菌，所以你說白色的東西，實際沒看到不敢確認。

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