一家三口先後得胃癌，只因喜歡吃這道菜？很多老人一天不吃就難受

中國是胃癌大國，全球將近一半的胃癌病人都在中國，胃癌也是我國發病人數和死亡人數排名第二的癌症，僅次於肺癌！和乳腺癌、淋巴癌等惡性癌症不同的是，胃癌往往是一生病就全家都生病，在過去幾年這種情況屢見不鮮。

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胃癌奪走全家人姓名的情況如此普遍，是為什麼呢？其實也並不難猜到，胃癌是跟飲食有直接關係的惡性疾病，一家人天天在一起吃一樣的食物，如果一個人因為某種不良飲食習慣發生胃癌，那他的家人也很難逃過胃癌的毒手。

那麼這些人愛吃的食物，到底是什麼？答案就是鹹菜！尤其是老年人，更是因為長期吃鹹菜導致發生胃癌的主要群體。早飯喝粥吃鹹菜是很多老人吃了大半輩子的習慣，就算不吃鹹菜也得吃點鹹鴨蛋、醬豆腐之類的食物。

其實與其說是鹹菜，還不如說是鹽！老年人普遍口味比較重，喜歡吃比較鹹的食物。每天食鹽的攝入量普遍超過營養師建議的6克，有些地區的人每日食鹽攝入量甚至達到10到12克左右，幾乎比健康的指標翻倍。

我國東北地區，西北地區及沿海地區，是胃癌的高發地區，這些地區的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產品。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。

胃粘膜的代謝速度很快，平均4、5天就代謝一層，高鹽食物長期刺激胃粘膜，黏膜細胞突變的風險就會上升，這樣就增加了患胃病、甚至胃癌的幾率。

那麼如果對於長期吃鹽過多的老年人，除了逐漸減少食鹽攝入量到健康標準之外，還有哪些養胃的食物嗎？

1、山藥：山藥黏液中的多糖物質對人體的胃粘膜有一定的保護作用，可以選擇口感面軟的山藥，這樣的山藥多糖含量較為豐富，同時盡量選用蒸的烹調方法，可以起到很好的養胃之功效。

2、圓白菜：圓白菜被大家譽為天然的「胃菜」，具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天喝一杯就可以。

各位朋友，你有天天吃鹹菜的習慣嗎？你覺得吃鹹菜會增加胃癌發病率嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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