有機食品真的有機嗎？還是投機？

隨著社會的進步，人們生活水平的提高，壽命的延長，溫飽已經不需解決，目前急需解決的是人類的健康問題。近年來，房價飛漲、物價從不見跌，人們的壓力越來越大，工作不分晝夜已是家常便飯，隨之亞健康人群越來越多，追逐健康食品的勢頭越來越盛，但是過多農藥的使用，使人們對瓜果蔬菜的食用出現顧慮，而有機食品的出現正好填補了這個空檔。如果有機食品真的是有機食品，那麼這些高需求的客戶定會成為穩定的收入來源，但是試問一下，市場上有多少有機食品是我們理想中的有機食品？

一、 什麼是有機食品？

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等，是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料 ，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。

有機食品主要包括一般的有機農產品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、採集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

二、 有機食品與無機食品的區別？

有機產品：被定義為一種利於增進生物多樣性、生物循環系統和土壤生物活性的生態生產管理系統，旨在維護、增強生態和諧性。美國相關法規規定有機食品的生長不能使用合成農藥、生長激素、抗生素、轉基因技術、化肥或下水道污泥。為保證土壤肥力多採用作物輪種、交替耕作與栽培、種植覆蓋作物、使用天然肥料等方法。種植有機作物的土地在作物收穫前的3年內不能使用任何被禁止的物質，動物需要通過餵食80%的有機飼料9個月，100%有機飼料3個月之後才能稱為有機。

無機食品：現在沒有無機食品這一說法，目前中國市場上只有普通食品沒有經過任何認證的，還有一種是無公害食品，還有綠色食品，再就是有機食品。

三、 有機食品的現狀如何？

最近一篇新聞這樣報道：央視記者在**全國知名連鎖超市購買某品牌的胡蘿蔔等有機蔬菜，根據查詢有機碼追溯生產基地，盡然發現在該生產基地根部就沒有種植胡蘿蔔，而且更詭異的是該基地盡然還囤積了大量的化肥和尿素。隨後記者對購買的有機蔬菜進行檢測，發現多種有機生產中禁用的農藥殘留。從這個事例以及自己身邊的感受發現，當下市場上的大部分的有機食品都是「投機食品」，」掛羊頭賣狗肉」，真正符合標準的有機食品甚至又少。從這種現狀可以發現市場的監管部門工作力度不夠，需要進一步加強監管，企業的良心需要進一步提升，不要出現向今天火爆朋友圈的「假疫苗」事件。

四、 有機食品的前景如何？

據市場調查發現：在不少人的心目中，有機就是生活品質和環境友好的代名詞，意味著更天然、環保、健康、安全，消費者對有機食品的認可度很高。據統計，我國在過去10年間有機食品增長了500多倍，2015年全國投入市場上的有機碼數量就達到了15億件，平均每個中國人都買到一件有機食品。過了3年的今天，市場上投入的有機碼數量可想而知，數量是及其龐大。綜上所述，可以看出有機食品的需求是逐年增長，而且在市場相對空缺的今天，利潤也是非常可觀，前景無限好。

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