只因鍾愛這道菜，23歲小伙已經癌症晚期，大家肯定都吃過

只因鍾愛這道菜，23歲小伙已經癌症晚期，大家肯定都吃過。

這道菜就是鹹菜，小伙就是因為每天都要吃鹹菜，最後因為亞硝酸鹽過量患癌。

鹹菜中含有大量的致癌物質亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入人體會轉變為致癌的亞硝酸胺，增加人體患癌幾率。

腌制時間不久的鹹菜中的亞硝酸鹽的含量最高。

腌制鹹菜的原料中多含氮元素，所以腌制的鹹菜含有大量的亞硝酸鹽。長期食用會致癌。

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