豆腐學會這樣做，香辣入味，嫩滑爽口，比酒店的還要美味

豆腐相信小夥伴們都知道是一種非常美味，有營養價值的美食，很受廣大群眾的歡迎。通常小夥伴們知道的做法就是將豆腐拿來紅燒,做湯,油炸,製作餃子餡等等。但小夥伴們知道的豆腐怎樣紅燒才是最美味的嗎？下面小編跟大家分享一款豆腐的製作方法，這樣做香辣入味,嫩滑爽口比酒店的還要好吃，究竟是怎樣製作的呢？下面小編跟大家分享製作方法吧！

在製作美味豆腐吃法之前，首先嘚準備好食材，食材中有豆腐,肉末,蔥花,干辣椒,花椒,蒜末。食材準備好之後，首先把豆腐清洗乾淨，放在案板上切成小塊備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入半鍋清水，然後把豆腐倒進鍋中，接著加入一茶匙使用鹽開大火煮開。將豆腐煮至兩分鐘之後撈出控干水分備用。

下面再另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油不大火燒開，等鍋中的油溫上來後下入干辣椒,花椒,蒜末翻炒出香味。翻炒出香味之後往鍋中加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油，炒出紅油之後把瘦肉末倒進鍋中翻炒幾下。之後再倒入兩大勺清水，最後把焯過水的豆腐倒進鍋中慢炒均勻。

下面開始調味，往鍋中加入5克的生抽和少許的食用鹽,雞精大火煮三分鐘左右即可，三分鐘之後加入一勺水澱粉進行勾芡翻動均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的紅燒豆腐就製作完成了。

溫馨提示:豆腐一定要事先放入鍋中焯水兩分鐘，那樣的豆腐不容易炒散更加入味。

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