夏天最開胃的糖醋菜，這道糖醋裡脊不僅開胃還可以招待客人！

在夏天很多人應該和我一樣，不喜歡吃飯，準確的來是沒有胃口吃飯，就喜歡吃點水果，吃點酸的可以開胃的東西，夏天總是出汗出的覺的什麼東西都不好吃，再加上夏天的東西又容易壞，所以不能夠存糧，只能現吃現買。

在夏天，我最喜歡的應該就是糖醋菜了吧，尤其是糖醋裡脊，我對於素菜和大肉塊的喜愛真的是不能形容，全是瘦肉的肉塊，順著肉的紋理咬一口，Q彈的肉感，帶著湯汁，香濃可口，下面教大家一道糖醋裡脊。

裡脊洗凈之後，切成大小合適的肉條，用鹽、白酒、澱粉、蛋清，抓勻之後腌制15分鐘，之後，等油溫到達六七成熱時，將腌制好的肉條放在鍋里油炸，炸好撈出，當在一旁備用。將蔥姜蒜切好，放在一旁備用，之後貼接一會下鍋用的湯汁。

將適量的醋、耗油、番茄醬、白糖加水攪拌均勻，將蔥姜蒜爆香之後，放入調好的湯汁，湯汁煮開之後，將炸好的肉條放在鍋中翻炒均勻後，就可以出鍋了，在出鍋之前可以撒點芝麻裝飾，也可以放點香蔥末調一下香味，然後就可以出鍋了，是不是很簡單？趕快學起來吧。

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