這四道蒸菜，家人們吃了都贊口不絕
大家好，我還是你們最喜歡的那個老黑，今天我還是會想往常一樣為大家介紹一款我自己非常喜歡的美食，希望你們也能夠喜歡。不知道之前老黑分享的美食大家喜歡嗎，老黑的每道菜都是需要精挑細選的，所謂蘿蔔白菜各有所愛，不會每道菜都會適合每個人，每個人的口味不一樣，習慣和愛好也不一樣，所以只要是有營養而且味道非常好的美食，老黑都是會拿出來推薦給大家的，今天老黑給家人做了幾道非常美味的蒸菜，吃的一家人很是喜愛，因為老黑平時也很少做蒸菜的，都是些煎炒烹炸，但是這樣的做法往往會比較油膩一些，每天都在油膩中度過，對身體健康也是很不好的，後來老黑就想，既然這樣，就給老人孩子改變一下做菜方式，也是一次大膽的嘗試，看看家人是否能夠接受老黑做菜方式的改變，還能否獲得家人的喜歡呢，產生的結果是出乎意料的，其實也是在意料之中的，因為老黑極為的相信自己的廚藝，家人們吃了以後都是連稱好吃，誇讚不已，一致要求以後要經常的做以蒸為主的菜肴。
蒸南瓜
既能讓食材的營養價值得到很好的保存，而且又可以充分的留住了食材本身的香美味道，最主要的還是比較於炸、炒、煎，蒸出來的菜肴的油脂要少得多，而且蒸出來的菜要相較於其他的做法趨於清淡些，吃起來更加的有益健康，口感非但不差，還會非常的原汁原味，鮮美無比。所以老黑也覺得以後要給家人多琢磨一些美味蒸菜的做法來滿足家人的需求，而且蒸菜的做法也不是很複雜，有些蒸菜的流程要比炒菜之類的還要簡單，當然也有複雜的，但是對於身為經常與美食為伍的老黑來說，那都是手到拈來的小事，不管複雜還是簡單，看到一家老人孩子吃的高興，吃的營養，吃的舒服，吃的健康，就是再複雜難做也是會開開心心的操練起來。就拿今天來說，本來怕做出來的蒸菜家人不喜歡，所以就做了兩道還算有些複雜的蒸菜，看來效果很不錯，以後會做些簡單的慢慢來，嘿嘿，好了，有好事，有好的美食做法老黑是從不藏著掖著的，一定要拿出來分享給大家，讓朋友們也一同享受低油、低鹽、低流失營養給我們帶來的快樂吧，接下來朋友們就來跟著老黑的腳步來看看好吃又營養的蒸菜的做法吧，老黑今天做的第一道菜是：蒸南瓜！
蒸南瓜
蒸南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。清蒸類菜肴往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常事宜減肥期食用的菜肴類別。南瓜具有補中益氣，消炎止痛和解毒殺蟲的作用。那麼，大家想不想知道這道菜的做法呢？想知道的話，就需要我們先準備好這些食材：南瓜一百六十克、紅棗3顆、冰糖適量、枸杞適量。首先我們要把這些食材都準備好，然後把南瓜切成大小不同的薄片，從外圈到內圈小心鋪成花的形狀，中心用紅棗或枸杞來點綴，然後把冰糖均勻的放在南瓜片上。然後放入鍋中蒸上十到十五分鐘就好啦！蒸熟後的南瓜變軟冰糖融化，看起來會更漂亮。
肉末蒸冬瓜
那麼，接下老老黑還給你們準備了這道菜——肉末蒸冬瓜。冬瓜中含有維生素等營養成品，還能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪，由於其本身含有豐富的纖維素，具有清熱解毒、利水消腫、通便、解悶等功效。能降火清胃，減少食量，所以被奉為減肥聖品。那麼想要做好這道菜，需要我們準備的材料有：豬肉餡十克，冬瓜五十克、大蒜半粒、小蔥一顆、香油少許、鹽少許。首先我們將冬瓜洗凈後，去皮。然後我們把冬瓜平均切成2mm厚的薄片，把大蒜和小蔥也都分別切碎。然後我們準備一個小碗，把肉餡放入碗中，然後在碗中加入少許蒜末和鹽來腌制五分鐘。之後我們把冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸八分鐘至冬瓜熟透，出鍋的時候滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。這樣，這道美味的肉末蒸冬瓜就做好啦！
清蒸排骨
當然，老黑也知道，就這兩道菜早就滿足不了你們了，所以老黑還準備了清蒸排骨！清蒸排骨是一道家常菜品，成品湯清味美，色澤美觀。那麼，想要做這道美味的清蒸排骨，需要我們準備的食材有：排骨三百克、姜一小塊、油適量、生粉適量、鹽適量、蚝油適量、醬油適量、蒜三瓣。準備好這些以後，我們就可以烹飪這道美食了。首先，我們要把排骨斬成段，用清水洗乾淨，瀝干水分。然後用生粉、醬油、蚝油、油、鹽腌制十五分鐘。然後我們把姜去皮清洗乾淨、剁碎，蒜去皮清洗乾淨，剁碎。之後我們把姜、蒜放入腌制好的排骨里，攪拌均勻。然後在鍋中加入適量的清水，大火燒開，放入排骨，隔著水蒸十五分鐘左右，就可以出鍋開吃啦！
糯米蒸肉
什麼？還不夠嗎？好吧，老黑再給你們介紹一道美味的糯米蒸肉吧。這道菜需要準備的食材有：五花肉、糯米、姜、芋頭、鹽、麻辣粉、醬油。準備好這些以後，我們就可以開始烹飪啦！首先我們把五花肉切成薄片，然後把姜切成碎末。這時候我們把薑末加入到切好的五花肉中，加上鹽、醬油腌制十分鐘左右。然後取一個芋頭，去皮，切成薄片，鋪在盤底。糯米要提前一夜泡好，然後在腌好的五花肉中加入麻辣粉。再加入泡好的糯米，攪拌均勻，放到鋪好香芋片的碗中。然後把準備好的食材放入蒸鍋中，蒸上一個小時就好啦！這樣，一道美味的糯米蒸肉就做好啦！好啦，今天老黑就給大家介紹這麼多，你們快去學學吧！
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