腫瘤分階段飲食調養，看完不再迷茫！

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我們的經驗表明：癌症的不同時期，如圍手術期間、圍化療期間、圍放療期間，患者的身體狀況和體質有所不同，所以飲食營養的調理原則與方法也不盡相同，應根據病情做合適的調整。

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手術期

處於手術期前後的癌症患者，往往機體組織損傷較重，患者元氣有傷，故而此時應以易消化、易吸收的食物為主，如軟質飯食、米湯、豆漿、魚湯等食物。

為了促進傷口儘快癒合，組織儘快修復，飲食中可適當食用些有收斂功效的食物或藥物，如芡實、鴿肉、太子參等，以助斂汗，促進傷口修復。

同時根據此期消化吸收功能較差的特點，飲食上忌盲目大補，以及難以消化、吸收的食物，如甲魚、牛肉、羊肉、蛋白粉之類，以免加重胃腸道負擔。

食療推薦

黃魚燉豆腐

原料

黃魚2條、豆腐200克、澱粉、蔥、姜、蒜適量、料酒、醬油、醋、鹽等調料。

做法

1.將黃魚處理乾淨，在魚身上薄薄地塗一層澱粉，豆腐切塊備用；

2. 鍋內倒油，油熱後倒入黃魚，2分鐘後翻面，再煎2分鐘；

3. 將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先後放入蔥、姜、蒜略炒；

4. 加入醬油、醋、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊，加水，大火煮熟，出鍋食用。

作用

防癌抗癌、明目安神、養胃暖中、抗衰老等。

化療期

處於化療期的患者，藥物對胃腸道功能損傷較大。此期的患者，脾胃功能尚處於恢復階段，患者常有胃腸功能障礙，出現胃口差、沒有食慾等表現，硬補只能加重胃腸負擔。所以，飲食也應以清淡易消化、易吸收食物為主，並注意少量，多餐，不要勉強進食。同時，也可輔以健脾養胃的食品，如薏苡仁、山藥、大棗、生薑、蘿蔔、淡水魚等。食欲不振時，可適量食用山楂、白蘿蔔、白扁豆、陳皮等健脾開胃食品。

化療藥物往往對細胞損傷較大，化療後很多患者出現白細胞低下、貧血等癥狀，對此可適度食用骨頭湯、瘦肉、大棗、蘑菇、香菇和核桃等食物，也可以進補一些黃鱔骨頭、泥鰍湯等，對防治貧血、升高白細胞有一定的作用。但對於黃鱔骨頭、泥鰍湯等一定要煮透，以免不利於消化、吸收。

食慾差的患者，可根據病情、癥狀的不同，選用不同的食療粥，粥最養胃。如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥、杏仁粥、綠豆薏米芡實粥、山藥百合糯米粥、蓮子芡實荷葉粥、山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。

食療推薦

薏苡仁粥

原料

薏苡仁50克、粳米100克。

做法

1.將薏苡仁，粳米洗凈；

2.放入鍋內，加清水適量，煮熟即可食用。

作用

健脾滲濕，和胃止瀉，抗癌腫，還可增強免疫力和抗炎作用。

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放療期

放療常常會損傷人體津液，患者會出現津液不足，口燥咽干、咳嗽少痰、皮膚乾燥等副作用。此時宜多喝水，並且可多食一些滋陰生津的甘涼食品，如白木耳、黑木耳、百合、綠豆、白茅根、白蘆根、石斛、綠茶等，茅根、蘆根以新鮮為佳；也可以選用新鮮榨取的植物汁液，如甘蔗、荸薺、梨、蓮藕、西瓜、黃瓜、西紅柿等。

放療期患者宜多攝入富含維生素C的食物，如大棗、獼猴桃、刺梨、柑橘、山楂、芒果和苦瓜等食物，亦有防範放療副作用。但不建議大量攝入化學合成的各種維生素補充劑。

放療期間，必須禁食辛辣食物，以減少對津液的損傷，特別注意盡量不要吃辛溫助熱和麻辣的食物，如狗肉、羊肉、火鍋等。

食療推薦

獼猴桃梨汁

原料

梨150克，獼猴桃100克，檸檬汁適量。

做法

1. 梨洗凈，去核，切塊；獼猴桃洗凈，去皮，切小塊。

2. 將所有原料放入榨汁機中，加涼開水適量，攪打均勻後倒入杯中即可。

作用

抗癌、養陰潤肺、清熱祛毒、緩解肺熱燥咳和咽干舌燥等症。

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（圖片來源於網路，侵刪）

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