早餐能吃這樣的三明治，真是大滿足！

最近，迷上了三明治。

尤其是「熱三明治」。

6 分鐘時間，吐司和培根煎一下，鋪上芝士片，輕輕壓實，一道方便美味的早餐，便完成了。

溫溫的熱度，一大口咬下去，真是大滿足！

三明治的「熱」，說白了就是一種「煙火氣」。

簡單的「煎烤動作」，從微焦的色澤、欲滴的汁液、微泛的油光顯現出來，你甚至能看得出它的「美味」——用料直接、做法簡單，是可以想像出來的那種味道。

特別是在發現一位三明治博主之後，食帖君覺得，不能只是「看看而已」了。

（三明治博主tsutomucamp 的 ins 賬號）

先一起來欣賞一下：

想吃，好想吃，完全想吃……

這位來自日本的博主「tsutomucamp」，在 Instagram 平台上只分享跟「三明治」有關的內容。

他發布的動態，基本上都是「熱三明治」。

為了能吃到這樣的熱三明治，食帖君潛心研究了一番。

比如說，「tsutomucamp」喜歡用軟式白吐司、芝士片，較少用醬料（感覺蛋液充當了醬料的角色），做好的三明治不去邊，直接切成兩半疊起來。

除了半流動狀的芝士和蛋液，三明治的內里更是誘人的關鍵。

食材搭配法則 /

先來說說三明治的基本搭配公式：

（也是營養搭配的公式！）

碳水化合物＋調味劑＋蛋白質＋脂肪＋膳食纖維＝三明治

往下看，其實就是：

麵包＋醬料＋蛋奶類＋肉類＋蔬菜＝三明治

麵包：吐司、法棍等。

醬料：蛋黃醬、蜂蜜、甜辣醬、燒烤醬、千島醬、酸奶醬、顆粒芥末醬等。

蛋白質&脂肪：黃油、牛油果、火腿、雞蛋、芝士、培根、香腸、雞肉、牛肉、魚肉等。

蔬菜：生菜、圓白菜、芝麻菜、洋蔥、西紅柿、黃瓜、甜椒等。

Tips：一些醬料中其實也含有蛋白質和脂肪。

（馬蘇里拉芝士和火腿）

製作三明治的基本食材，比較常見的有雞蛋、火腿、培根、芝士、沙拉醬、生菜等。

具體做法和疊加順序，沒有絕對，完全可以按照你的想法來。（看到最後你就明白了

「tsutomucamp」所使用的的食材，大部分都有煎雞蛋、煎培根、火腿和西紅柿這幾樣食材，但也有一些相對明顯的口味劃分。

總結下來，大致是煮雞蛋、香腸、大塊肉肉、牛油果，以及甜味類型的食材。

01

煮雞蛋

（餡料：芝士片、煮雞蛋、火腿、圓白菜、金槍魚、玉米）

（餡料：芝士片、煮雞蛋、火腿、黑胡椒）

02

香腸

（餡料：芝士片、煎雞蛋、不同風味的香腸）

03

肉肉肉

（餡料：芝士片、煎雞蛋、雞肉、燒烤醬豬肉）

Tips：博主比較常用的「醬料」，應該就是用燒烤醬做的各種肉塊了！

（餡料：炸豬排、圓白菜、芝士、牛排）

04

牛油果

（餡料：芝士片、牛油果、西紅柿、金針菇、菠菜、培根）

（餡料：芝士片、牛油果、煎雞蛋、培根、西紅柿、蘆筍、肉片）

05

茄子

（餡料：芝士片、茄子、燒烤醬、番茄醬、培根）

（餡料：芝士片、茄子燒肉、洋蔥）

06

甜味型

（餡料：豆沙、芝士塊、年糕）

（餡料：巧克力醬、花生醬、香蕉）

在這些很誘人的圖片之下，還隱藏著「剩菜拯救法」。

那就是，「三明治一切」。

（餡料：煎雞蛋、炒麵面面面面）

「tsutomucamp」在某些三明治的配文里，提到了用剩菜做三明治。

吃剩的炒麵、燉牛肉、漢堡肉……沒事，烤過的吐司片夾一夾，也是可以的。

（餡料：芝士片、胡蘿蔔燉牛肉）

（餡料：芝士片、漢堡肉）

功課已做好，是時候親手做一波了。

到我嘴裡來 /

食帖君事先備好了食材，放在辦公室的冰箱里。

一到飯點就開始做「熱三明治」，超快手，全程只需要一個道具：平底鍋。

補充一下食材清單：

培根 ……1 包

芝士片……1 包

圓白菜……1 顆

土司片……前後共 2 包

香腸……1小包

洋蔥、胡蘿蔔……適量（冰箱邊角料）

台式滷肉、滷雞蛋……自製（剩菜）

第一個基礎步驟，把吐司片放在平底鍋里焙一下，表面微焦即可。

（食帖君試過用烤箱來烤吐司片，個人覺得還是平底鍋更快）

接下來，把你所需要的食材稍微煎一下就好。

關於培根，微波爐版的加熱方法也試了，風味差不多，但是油脂多的培根會「炸油」，記得擦乾淨！

完成上述步驟，將你喜歡的食材疊在一起，然後壓實，切不切開都可以直接吃。

01

香腸熱三明治

食材：

吐司……2片

雞蛋……1個

圓白菜……適量

芝士……2片

香腸……3根（小）

02

培根熱三明治

食材：

吐司……2片

雞蛋……1個

胡蘿蔔……適量（炒）

洋蔥……適量（炒）

培根……2片

原本想做一個基礎培根熱三明治，結果從冰箱里找了一些邊角料，所以……

03

切達乾酪熱三明治

食材：

吐司……2片

切達乾酪……4片

圓白菜……適量（炒）

胡蘿蔔……適量（炒）

培根……2片

04

牛油果熱三明治

食材：

吐司……2片

滷蛋……1個

芝士……3片

圓白菜……適量

牛油果……半個

培根……2片

05

滷肉熱三明治

（趁熱分了吃，只剩這張不一樣的圖了）

食材：

吐司……2片

滷蛋……2個

滷肉……半碗

圓白菜……適量

這碗台灣滷肉，其實就是周末燉的「剩菜」。（做法很簡單，所有材料炒一下，扔進電飯鍋燉兩小時就好，味道還行。）

反正，熱三明治食帖君是吃飽了，剩菜拯救法也學會了，你呢？

周末的時候，不妨帶上熱三明治去野餐吧！

明天的午飯，算是有著落了

edit. AC捏 | photo.tsutomucamp

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