心臟健康應該吃什麼與避免吃什麼

乳製品對你的心臟好還是壞？咖啡怎麼樣？富含omega-3的食物真的和人們說的一樣好嗎？這些是扼殺普通消費者的合法問題。一項新的評論通過可用的營養研究進行篩選，以便為我們提供有關哪些食物最適合心臟健康的底線。

在今日醫學新聞，我們不斷向讀者介紹健康營養的最新趨勢，以及支持他們的科學證據。

例如，我們最近報道了一項評論，批評性地研究了omega-3補充劑的炒作。

該評價得出的結論是，科學證據並不支持魚類補充劑預防心臟病的說法，即使美國有數百萬人服用它們。

同樣，對現有研究的新薈萃分析 - 由美國心臟病學會營養與生活方式工作組預防心血管疾病委員會進行 - 審查了流行食品對心臟健康的利弊。

安德魯弗里曼博士是美國心臟病學家研究員和科羅拉多州丹佛市國家猶太健康中心血管預防與健康主任，他領導了這項研究。

關於心臟健康食品的爭議

弗里曼博士解釋了該評價的基本原理，他說：「目前的營養建議顯示，心臟健康的飲食中水果，蔬菜，全穀物和堅果適量。」

「然而，」他補充說，「有許多食物可能導致病人混淆，包括乳製品，加糖，咖啡和酒精。」

事實上，雖然美國國立衛生研究院（NIH）推薦無脂肪或低脂肪乳製品以達到最佳的心臟健康，但最近的一些研究表明，全脂乳製品對心臟無害，甚至可能對心血管有益。

同樣，在許多研究中，適度飲酒與心臟健康有關，但其他研究人員指出可能導致這些結果的方法學缺陷和偏見。

因此，弗里曼博士和他的團隊回顧了幾篇關於最高質量論文的薈萃分析，以闡明心臟健康與酒精，乳製品和其他有爭議的食物之間的聯繫。

你應該避免的食物

研究人員發現研究表明，低脂乳製品可以降低血壓。然而，他們還發現，任何原因都可能導致「壞」 膽固醇，骨折和死亡風險水平升高。

因此，鑒於這一有爭議的證據 - 鑒於乳製品含有豐富的飽和脂肪和鹽 - 研究人員得出結論，理想情況下，乳製品應該避免或者至少要謹慎消費。

此外，該團隊發現添加糖（如食糖或糖漿）與冠狀動脈心臟病，中風和動脈粥樣硬化死亡的高風險之間存在聯繫。

因此，他們強烈建議人們避免添加糖的加工食品，以及蘇打水，果汁飲料，運動飲料和能量飲料等甜味飲料。

最後，雖然低至中等攝入量的酒精可以降低心血管疾病的風險，但研究人員警告說，人們不應該因為心血管疾病的益處而飲酒。這是由於肝病和癌症的高風險，超過了其潛在的益處。

你應該添加到你的飲食中的食物

相反，豆類，鷹嘴豆，扁豆，豌豆，大豆和花生等豆類可降低患冠心病，膽固醇水平和血壓的風險。豆類的消費也有助於減輕體重。

「豆類是價格實惠且富含蛋白質的來源，」弗里曼博士說。「我們應該在我們的飲食中加入更多的豆類和鷹嘴豆泥，以促進心臟健康。」

咖啡與任何原因造成的死亡風險降低以及心臟病死亡有關。咖啡消費與高血壓風險之間沒有聯繫。

一些研究表明，黑茶和綠茶在沒有添加乳製品，糖或甜味劑的情況下食用，可以促進健康的心臟和安全的血脂水平- 包括膽固醇和甘油三酯。

總體而言，證據支持植物性蛋白質的心血管益處，例如豆類，富含omega-3脂肪酸的食物，蘑菇，咖啡和茶。

然而，「沒有完美的，一刀切的預防心臟病的飲食模式，」弗里曼博士說。

「但是，大多數證據繼續強調，以植物為主的飲食中脂肪含量較低，添加糖類，添加鹽，加工食品，以及有限的動物產品[有益於心臟健康]。」

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