到2030年全球魚類價格或將上漲25％，中國角色舉足輕重

近日聯合國糧農組織（FAO）在最新的全球漁業和水產養殖報告中指出，根據模型計算全球魚類價格將會逐漸上升。

該部門表示未來十年里，全球魚類價格將處於上升通道，水產品消費市場居民收入的增長，同時人口增加耕地限制使全球對蛋白質等水產肉類需求的提升是驅動價格上漲的主要原因。另外報告特別指出中國魚類消費因素不可忽視，尤其中國漁業政策為保證海洋及環境可持續性，其野生捕撈漁業產量會逐步下降，與此同時養殖漁業在成本（人工、飼料、能源等）不斷上升的情況下產量增速也會減緩。

產量的提速跟不上消費需求的增加，將會刺激水產品價格在中國上漲，由此產生多米諾骨牌效應，對全球價格產生影響。據糧農組織表示在預測期內養殖產品價格平均價格將上漲19%，野生捕撈產品（食用）價格將上漲17%，總體來說相對於2016年，到2030年國際交易魚類的平均價格上漲25%。

由於全球對魚類需求的增加，預計到2030年魚粉以及魚油等產品價格也將上漲20%和16%。

飼料價格的上漲可能會對水產養殖中的產品構成產生影響，養殖業者轉向那些需要更便宜或更少的飼料的物種。另外按實際價格計算，經通貨膨脹調整後，所有價格在預測期間將略有下降，但仍將保持高位。對於個別漁業大宗商品而言，由於供應或需求波動，價格波動可能更為明顯。

因此，由於水產養殖在世界魚類供應中所佔份額較高，水產養殖對整個行業（生產和貿易）的價格形成可能會產生較大影響。

全球水產貿易中 中國角色的詮釋

在中國第十三個五年規劃——《中華人民共和國經濟和社會發展第十三個五年規劃(2016-2020年)》，明確制定了漁業和水產養殖業轉型升級的目標和政策。

該政策很大程度上致力於解決中國當前所面臨的食物供給挑戰，如耕地減少、水產養殖在小型生產者間的資源分配、海洋資源的匱乏以及野生捕撈漁業的產能過剩，這些對於中國這個龐大的國家來說都亟待解決。

規劃改變了以往對生產的側重，強調漁業生產的可持續，提高產品的質量、優化產業包括水產加工業結構，從供給側改革。

對於水產養殖業，政府的政策旨在實現可持續的、更健康的生產，更好地與環境相結合。對於捕撈漁業，該政策旨在通過許可、產量控制和減少漁民和漁船數量來限制捕撈能力。

糧農組織指出，如果該規劃和其他改革得到充分實施並實現了目標，預計中國水產養殖產量的增長率將會放緩，其捕撈漁業產量將大幅下降29%，水產養殖在中國水產品供應中扮演著越來越重要的角色。換句話講，中國漁業第十三個五年規劃實施與否將直接影響近1000萬噸水產品產量。因此對魚類消費的需求將更多，而中國國內對魚類需求的高企也將給物價帶來壓力推動水產品在全球市場的價格上漲。

到2022年水產養殖增長強勁

目前，全球水產養殖增長趨勢較強，據預計將到2022年全球水產需求的激增以及野生捕撈的減少是推動水產養殖增長的主要因素，另外經濟全球化帶來了物流系統和貿易設施的改善，為水產養殖市場的發展提供了有利的環境，而零售行業的增長也推動了市場的發展。

根據市場調研公司Technavio預測在2018年至2022年的5年期間，全球水產養殖業的複合年增長率為4.46%。該報告指出的該行業前景光明的其他關鍵因素包括水產養殖系統的改進、可持續做法和物種多樣化。通過多渠道加強水產養殖，目前水產養殖業價值1802億美元(1548億歐元)，預計到2022年將達到2242億美元(1926億歐元)。當前，養殖海產品總產量為7481萬噸，隨著對海產品需求的增加將推動生產，水產養殖將超過捕撈的魚類市場。

報告稱，目前，全球水產養殖市場由中國主導，無論從規模還是價值來看，中國都佔據了近四分之三的市場份額。中國水產養殖業的CAGR（複合增長率）從2017-2022年預計將達到3.99%。水產養殖產品的第二大市場份額是印度，其次是印度尼西亞、智利、挪威、日本、韓國、美國和英國。在這些國家中，印度尼西亞將在2022年達到最高的CAGR，為17.24%；韓國的複合增長率為14.77%為第二高；其餘國家的複合年增長率將在4%至9%之間；美國水產養殖業的CAGR為4.10%。

氣候條件和疾病流行是阻礙該行業進一步增長的最大障礙。蝦白斑病和鮭魚早死綜合征(EMS)等疾病對全球市場造成了重大損失。然而，水產養殖業看到了其改善該行業管理的努力帶來的好處，例如，越南和其他(亞太)國家的政府已經開始監控政策，以檢查疾病的病因，並在疾病傳播前予以糾正，這些變化預計將推動產量在預測期內的增長。

此外，水產養殖業是許多國家經濟發展的一個重要組成部分，並受到各國政府的積極對待，希望促進其國家的經濟表現。市場正在見證有利於水產養殖產品的消費偏好的變化。對高質量和安全產品的需求正在增長，消費者越來越相信水產養殖能夠提供滿足這些需求的產品。

在擴大市場份額的進程中，水產養殖業也在擴大新物種的養殖。在報告中提到的新的水產養殖物種包括鰭魚類，例如大西洋白姑魚、高體鰤、大西洋多鋸鱸、黃鰭金槍魚等，也開始實現規模化養殖。

一場革命，從供給端到消費端

到2022年，儘管行業將更多地從增長模式轉向成熟，但是全球市場中部分零散的市場結構將變得更加分散。報告預計，到2022年水產企業創新能力將持續保持高水平，中小企業間的併購活動將頻繁進行，全球海產行業面臨顛覆性變革。

對於中國，農業部的數據顯示，中國的人均海產品消費量最近已超過豬肉，這對中國乃至全球的海產市場起到一定影響。現代消費需求的激增以及無魚不成宴的傳統，使中國海鮮消費體量成倍增加。

巨大的市場吸引著眾多的海產供應國，包括加拿大、智利、挪威 在內的許多國家都渴望向中國市場出售海產品。這是一個蓬勃發展的大市場。Undercurrent News報道稱，由於中國大幅降低進口海產品的關稅，今年迄今為止，中國夏季休漁期對海產品的需求影響不大，大量進口海鮮一定程度上填補了休漁的空餘市場。據海鮮新聞網報道，中國新零售超市進口活海鮮的數量增長了100%。

從消費城市來看香港一直以來是中國海鮮消費最多的城市之一，其海鮮供應來自於100多個國家和地區。而近些年來，隨著中國對外開放，電商模式的成熟以及航空、冷鏈運輸的便利，進口海鮮逐漸深入內地，除了北、上、廣等城市、湖南、成都、鄭州等眾多內陸城市也打開了全球海鮮之旅，進口海鮮輻射範圍更廣。

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