很長一段時間，這個地方的人，肚子餓了什麼都吃，連蜥蜴都不放過

到目前為止，在提到澳大利亞這片遠離板塊的孤獨大陸時，仍然充滿了神秘的色彩。由於，它是世界上唯一國土覆蓋一整個大陸的國家，且不說因為地處南半球，和我們季節相反，其大陸上又有許多稀有物種，光是居住在這裡的土著居民就夠學者專家研究好一陣子了。

因為，從發現這片大陸直至15世紀末，大洋洲上都沒有出現農業生產的痕迹，而這個時候，一海之隔的中國，卻已經進入了明朝時期，農業生產已經發展到世界頂級的水平。可以說，對於一個人口大國，農業就是經濟命脈，雖然，大洋洲的人口並不及中國一半，但即使是美洲和歐洲，也有種植玉米和小麥等農作物來做為糧食了，那麼，大洋洲的居民們遲遲沒有行動是為何呢？

事實上，澳大利亞附近海島的居民也都先後進入了農業社會，例如：澳大利亞北部的新幾內亞早在公元前，中國還是西漢王朝的時候，就已經進入農業時代。而距離更相近的托雷斯海峽，其附近的島民隨後也開始種植莊稼，唯獨澳大利亞，彷彿世外桃源，絲毫不受外界影響。這難道是因為澳洲本土的居民沒有農業生產的意識？答案是否定的。

考古顯示，他們的祖先早就掌握了製造和使用石器、木器和骨器等簡單工具的技術，只有一個原因成為了他們沒有農業活動的最好解釋，那就是這片大陸上的食物豐富程度超過了你的想像！

18世紀末，大洋洲的土著人口也才僅僅30萬人，而澳大利亞幅員遼闊，居住面積大。試想，人少地多，因為遠離亞歐大陸板塊，沒有外敵入侵的煩惱，那麼，如此情況之下他們怎麼會愁吃愁喝呢？在澳洲，平均每人佔有250平方公里的土地，相當於每個澳洲土著都是一個鎮長了啊！擁有廣袤的土地，和豐富的食物資源，澳洲人民還真不用成日待在田間勞作，只要坐享天賜的美食就好了。

於是，這就造成了現在的這個情況，澳洲人餓起來，連袋鼠、蜥蜴都吃，特別是早期的澳大利亞土著，他們有其喜愛袋鼠跟蜥蜴，甚至，現在這些土著們款待貴客的食材中，蜥蜴是必不可少的。

這是什麼概念呢？袋鼠、蜥蜴對於澳大利亞就是一個標誌性的動物了，在早期的澳大利亞，袋鼠常年維持在1億隻左右，比人還多的動物，當然就是最常見的食物了。可以說，這些動物的數量是人類的三百多倍，一個人一輩子能吃到三百多頭大型動物嗎？答案是否定的，巧的是，這座大陸上沒有兇猛的食肉動物，人類成了袋鼠、蜥蜴等一些列動物唯一的捕殺者。而袋鼠、蜥蜴之類的動物數量也多到可以維持整個大洋洲土著居民的生活，所以，農業到成了擺設了。

這時可能就會有人問，袋鼠肉、蜥蜴我們都沒吃過，它能吃嗎？而且，袋鼠、蜥蜴對於澳洲來說是特有的物種，這麼吃不會吃到滅亡嗎？

專家給出的回答是，袋鼠、蜥蜴肉不僅可以吃，而且營養豐富。雖然，很多膽子大的人嘗過以後說味道不咋樣，膻味濃口感不好。但是，也不能否定，袋鼠、蜥蜴肉中的營養物質比豬肉牛肉都要高很多，光是它蛋白質的含量和低脂肪低飽和脂肪酸就令很多健身人士心動了吧。不僅僅是這些，它還含有對心臟有利的多元不飽和脂肪酸（omega-3），並富含豐富的鐵、鋅、維生素B6和維生素B12。

由於，澳大利亞袋鼠、蜥蜴由於幾乎沒有天敵，在澳大利亞大陸繁殖得很快。為維持生態平衡，政府規定袋鼠、蜥蜴肉可合法地成為人們的盤中餐。所以允許射殺袋鼠的，並用袋鼠、蜥蜴皮製革，食用袋鼠、蜥蜴肉。據說，澳大利亞政府甚至還準備把袋鼠肉出口到中國市場，不過，大部分中國人還是不能接受這份「詭異」的食材的吧。

雖然，沒有農業生產，但是，這恰巧也成為了澳大利亞土著居民沒有被佔領的白人殺害和奴役的一個有利因素。在第一批白人登陸澳洲前，整個澳洲島上的30萬土著黑人部落，在這片廣袤而富饒的土地上過著居無定所的遊盪生活，因為，不存在爭奪土地的觀念，所以，他們和入侵者不存在土地資源的爭搶。因為，這片大陸上袋鼠、蜥蜴之類的動物比人還多，所以，見到了和自己一樣的人類也不存在任何矛盾。這樣兩撥人遇到了，甚至，還會彼此互換自己身上一些新奇的東西。

但是，這麼原始而淳樸的生活在英國航海家亞瑟·菲利普帶著移民來到這裡而被打破了，1788年1月26日，首批移民定居悉尼，白人在這片土地上建造家園，米字旗升起後，就意味著這裡成為了英國的殖民地。1797年，麥卡瑟引進了新物種——美麗諾羊，這才意味著澳大利亞的畜牧業開始發展起來，澳洲羊毛也逐漸成為了澳大利亞的代名詞。

可以說，之後的100多年來，澳大利亞經濟被看作是「騎在羊背上」。農業，尤其是羊毛，使澳大利亞成為一個繁榮的經濟體，擁有大量的勞動力，服務業和大型港口城市。然而，從1901年到2009年，羊毛收入和農業從業人員的比例從14％下降到3％。與此同時，牛頭和增加農業出口產業的利潤也有所增加。澳大利亞的大部分農產品繼續出口，農民供應澳大利亞食品的93％左右。

不得不說，澳大利亞的土著居民是幸運的，在侵略者佔領自己的土地的時候，他們其實還沒有形成土地私有的概念。因為，其常年遊盪在外，所以，傳統的土著居民是沒有家園這個概念的，加上，這片土地真的太大了，有白人取之不盡的資源，所以，比起同樣被殖民的印第安人，他們沒有遭到白人的屠殺，可以說是非常幸運了。

同樣的，因為，從來沒有進行過農業生產，即使將這些土著黑人奴役，他們對農業耕作也是毫無頭緒，而且，這麼點人口，當做勞動力是遠遠不夠的。白人也是精打細算的主，如此一來，澳洲土著們躲過一劫，也多虧了他們「懶得」從事農業勞動。

參考資料：

『《澳大利亞的土著居民吃什麼？》、《澳大利亞淪為英國的殖民地》』

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