早餐這麼吃真棒，比喝粥吃包子好多了，營養豐富百吃不厭！

雖說夏天的時候天氣熱，但是兔兔偏愛在夏天吃熱的東西，尤其是三伏天的時候。為什麼呢？因為三伏天是全年中天氣最熱的時候，也是祛濕的最佳時間，很多人選擇在三伏天泡溫泉做艾灸，就是這個道理。另外，三伏天堅持吃熱的東西，就能有效預防濕氣入侵，讓身體變得輕盈又健康。

早餐開始就選擇吃一些熱的東西，效果更好。這不，兔兔為了全家人的健康，早上就給大家準備了熱騰騰的早餐，不僅美味還營養豐富。這頓早餐是麵食，原本想出門買點麵條，不過兔兔突然想起了小時候媽媽做的手擀麵，很想自己試試，兔兔是個說干就乾的人，下面兔兔就來分享一下做手擀麵的過程。

【配料】

麵粉 / 食用鹽 / 清水 / 西紅柿

雞蛋 / 植物油 / 雞精 / 香蔥

【步驟】

1. 取適量麵粉加水和食用鹽，揉成表面光滑的麵糰。

2. 麵糰揉好之後蓋上保鮮膜殤面15分鐘。

3. 用擀麵杖把麵糰壓扁，擀成薄面片，切成1cm寬的麵條，撒點乾麵粉防止黏連。

4. 麵條冷水下鍋，煮好之後瀝干備用。

5. 鐵鍋熱油，西紅柿切塊，下鍋翻炒至軟爛。

6. 加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮開。

7. 煮開之後倒入煮好的麵條，淋入雞蛋液，將雞蛋液劃散煮開。

8. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可，一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋手擀麵就做好了。

第一次嘗試手擀麵，沒想到味道還不錯，家人也說吃起來很有嚼勁，比外面的麵條好吃。

【小貼士】

1. 揉麵糰的時候，水要一點一點加，這樣才不容易出錯。

2. 擀好的麵條如果吃不完，可以撒些乾粉放在冰箱冷藏，這樣可以保存三天，如果實在吃不完，可以晒乾了放入冷凍層保存。

3. 和面的時候加入食用鹽，是為了防止麵粉結團揉不勻，加鹽不僅能解決結團的問題，還能讓面更勁道。

好了，今天的菜譜就分享到這裡，歡迎大家和兔兔多多交流討論，

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