大廚教你秘制排骨燜飯，這種獨特的做法，一頓3碗不夠吃！

肉跟米飯的搭配，菜跟主食的搭配，既節省了時間，又好吃不膩。 【排骨燜飯】 原材料：香菇、排骨、土豆、胡蘿蔔、生薑、蔥、蒜、冰糖、耗油、老抽、食鹽、料酒。

1、用清水先把干香菇浸泡一下，準備好的排骨先用水浸泡一下，去除一下血水。

2、土豆洗乾淨去皮，先切成片，再切成條狀，最後切成丁，胡蘿蔔洗乾淨切片，再切成條狀，最後切成丁。

3、準備兩塊生薑，一塊切成薑片，一塊切成薑末。

4、把蒜切成蒜末，蔥切成蔥末，泡好的香菇切成丁。

5、鍋內放入涼水，把洗凈的排骨下鍋，放入薑片，倒入少許料酒、幾粒花椒，大火煮開焯水。

6、煮開焯號之後，撈出用涼水沖洗一下，把浮沫沖洗乾淨。

7、鍋內熱油，放入排骨煎一下，煎至金黃之後放入姜蒜末，翻炒幾下加入冰糖、耗油、老抽、食鹽，翻炒一下加入清水。

8、加入清水之後把胡蘿蔔丁、土豆丁、香菇丁下鍋，大火煮開之後關火。

9、大米洗凈放入電飯煲內不要加水，把煮排骨的湯汁倒進去（湯汁不夠的話可以加點水），把排骨和食材全部下鍋，按煮飯鍵，煮好之後就可以出鍋了。

香噴噴的排骨燜飯就做好了，特別的好吃，喜歡的小夥伴可以試一下。

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