冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方!
有句諺語叫「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方」!炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢?吃生薑該不該去皮?吃薑該注意些什麼?今天就來幫大家答疑解惑——
夏天吃薑的好處
1
防暑祛濕
姜能加快血液循環,擴張毛孔,利於排汗,防暑祛濕。
大夏天一直待在空調房裡面沒有出汗的人,要多吃點姜,能幫助散發體內熱氣,防止中暑!
2
增進食慾
炎熱的天氣沒胃口,每天吃點姜能健脾養胃,增進食慾。
姜含有一些揮髮油和姜辣素,可促進腸道消化液的分泌和腸道蠕動,從而提高食慾!
3
腹痛止瀉
夏季氣溫高,病菌活躍,容易肚子痛、吐瀉,喝薑湯可以緩解。
姜的解毒作用很明顯,尤其是解魚蟹毒,它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌,防止嘔吐腹瀉。
吃薑是否要去皮?
姜有這麼多實用的好處,是不是很想將它從配角提升到主角,嘗嘗姜的滋味?但是有個問題——吃薑要不要去皮?
1
生薑去皮的情況
1.脾胃虛寒者,生薑最好去皮;
2.搭配苦瓜、芹菜等寒涼食品,最好去皮吃生薑,可以平衡其寒性;
3.患風寒感冒時,喝生薑紅糖水可以緩解,此時的生薑最好去皮;
4.用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。
2
生薑不去皮的情況
1.一般做菜用姜,都要帶皮吃,因為這樣不僅可以保持生薑藥性的平衡,而且可以防止上火;
2.水腫時,吃生薑不去皮,因為姜皮有利水作用;
3.如果有便秘、口臭等,最好單獨用生薑皮。
吃薑有講究
1
暑熱感冒、風熱感冒不宜用生薑
從治病的角度看,生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱,不能用於暑熱感冒或風熱感冒,更不能用來治療中暑。
服用鮮薑汁可對付受寒引起的嘔吐,其它類型的嘔吐則不適用。
2
腐爛的生薑千萬別吃
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,它能使肝細胞變性,並會誘發ai症。
所以,有人認為爛姜可以吃,「爛姜不爛味」,其實是錯誤的。
生薑美味食譜
1
清熱止咳:生薑+白蘿蔔
白蘿蔔和生薑放在一起煮有很神奇的作用,清熱止咳化痰,一碗白蘿蔔薑湯就好了。白蘿蔔除痰潤肺、和中止咳,生薑發汗解表、溫肺止咳。煮一鍋這個,全家老少都可以喝。
【做法】
將適量白蘿蔔和生薑去皮切絲備用,放入鍋中加水加熱,在白蘿蔔煮熟之後可以加少量鹽或者冰糖。
2
開胃助消化:生薑+檸檬
在炎熱的夏天,胃口不佳、食欲不振?這個時候就需要泡一杯生薑檸檬茶開開胃。生薑和檸檬可以促進腸胃蠕動,幫助消化,檸檬還含有豐富維生素C,也有很好的美白作用,消化不良的人別錯過哦。
【做法】
1.根據自己的口味準備適量生薑,將生薑去皮磨成或者切成薑末。如果覺得切成薑末太麻煩,薑片也是可以的喲。
2.在生薑中加入適量溫水,將切好的檸檬放進去,檸檬的多少可以按照自己的口味決定,最後倒入溫水沖調,過濾之後就能喝啦。
3.如果想讓味道更濃郁,可以把生薑和檸檬放入鍋中煮五分鐘左右,這樣食療的效果也更好。
3
美白:生薑+蜂蜜+肉桂
蜂蜜、肉桂和生薑一起泡水喝,不僅能預防感冒,而且還能美白不反彈。生薑可以暖胃驅寒,促進脂肪燃燒,幫助降脂減肥,肉桂解熱,抗胃炎,蜂蜜能美容。如果家裡沒有肉桂,只加蜂蜜也是也可以的喲。
【做法】
1.取適量生薑去皮切末,然後將肉桂撕碎放入,再加入開水攪拌。
2.攪拌均勻之後將生薑肉桂水過濾,然後按照自己的口味增加適量蜂蜜,一杯生薑蜂蜜肉桂茶就做好啦。
3.這款茶非常適合天生體寒的人飲用,可以幫助改善他們經常手腳冰冷的癥狀。不過孕婦和經期的女性朋友們不適合食用肉桂,只要生薑和蜂蜜就好了。
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