煮玉米時，很多人放錯了「水」！難怪吃起來口感差勁，生硬又老

煮玉米時，很多人放錯了「水」！難怪吃起來口感差勁，生硬又老

很多人煮玉米喜歡先把玉米的皮完全剝掉，然後再下鍋煮玉米。其實，這個方法是錯誤的，煮玉米前只需要剝去外面一層皮，玉米帶皮煮能讓玉米更香香甜，玉米味更濃，煮完之後再剝玉米皮也更方便快捷。

煮玉米的時候，是不能用熱水的

因為用熱水煮玉米，很容易讓玉米受熱不均勻，玉米的外層熟了，裡面還可能是生的，這玉米吃起來的口感就差勁了特別多了。所以說在煮玉米的時候，應該用冷水才好。這樣能讓玉米慢慢的熟透，吃起來也不會是生硬又老，用冷水煮出來的玉米會比較水嫩。

煮玉米時加點鹽

煮玉米時在水裡加入一點鹽，有了鹹味的對比，更可突顯玉米的香甜。玉米在鍋中煮10分鐘就行了，煮時間長了會破壞玉米本身的維生素。

玉米的好處

1、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

2、防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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