注意！四個錯誤吃蛋方法，大部分人都還在犯，快來看看，有沒有你

雞蛋大家都知道，它是我們日常中最常見的一種食物。它不僅蛋白質高，營養充分。而且它還不貴喲！老人小孩都可以使用，尤其是對上班族而言，是早上出門必備的營養。它還有一個家喻戶曉的小妙用，當眼睛腫了的時候可以用它敷消腫特別厲害。

不過你真的會吃雞蛋嗎？雞蛋的誤區你知道哪些？如果你犯了這些誤區的話，不僅吸收不到雞蛋的營養，而且會很傷害自己的身體。下面小編就來給你講講它的幾個誤區吧！

誤區一：直接生吃雞蛋；

之前流傳過生吃雞蛋很有營養。但其實科學依據這種說法是錯誤的。生雞蛋不容易被消化，而且吃生雞蛋容易被細菌感染。沒有經過高溫加熱的生雞蛋。裡面有很多細菌和寄生蟲。

誤區二：只吃蛋清，不吃蛋黃；

蛋黃的膽固醇很高，所以很多人只喜歡吃蛋清不喜歡吃蛋黃。膽庫存也是人體所需要的營養。只要一天不超過那個量就可以使用，雞蛋最有營養的部分就在於蛋黃。蛋黃含有抗氧化劑，維生素B12，維生素A、鐵、硒、生物素、磷、膽鹼、和其他各種微量營養素。尤其是美國人尤其缺乏的膽鹼，它是促進大腦功能，神經系統，以及身體解毒的重要的營養素。

誤區三：過量食用；

雞蛋裡面還有高蛋白，如果吃多了的話。會導致代謝產物增多，增加腸胃的負擔，對腎臟功能造成損傷。

誤區四：愛吃滷雞蛋

滷蛋時裡面放了很多刺激性的佐料，會減低雞蛋的營養成分，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋里，會與雞蛋中的鐵元素結合，這種結合體對胃有很強的刺激性。時間一久的話，會對身體造成傷害。

雞蛋的功效

1、健腦益智；雞蛋對身體發育和神經系統有著重大的作用，其中的膽鹼可以改變各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟；雞蛋裡面的蛋白質，對身體裡面的肝臟受損的情況起修復作用。促進細胞再生，提高人體免疫力。

3、緩解衰老；長壽人的秘訣一天一個雞蛋

4、美容護膚；雞蛋富含鐵。人的面色紅潤離不開鐵成分，如果鐵質不足會導致貧血。臉色枯黃，沒有血色。所以雞蛋是維護皮膚的食品之一啊。

禁忌人群

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。

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