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美到捨不得吃!這些少女心滿滿的蛋糕,居然是一位大叔做的……

原標題:美到捨不得吃!這些少女心滿滿的蛋糕,居然是一位大叔做的……


你們還記得,第一次吃到蛋糕時的場景嗎?對花姐來說,那是很久遠的記憶了。


那天,我站在校門口等家長,小腦袋裡,外婆說的「獎勵你考滿分,放學買蛋糕給你吃」不停回放,復讀機似的。


吃到蛋糕時的滋味,真是棒極了!戚風很軟,雪白的奶油像雲朵一樣甜,還有一顆酸甜的櫻桃挺在上頭呢。


每個人都有類似的瞬間吧,從此,甜甜軟軟的蛋糕,和幸福掛上了勾~


生日、節慶、表白……那些叫人咧著嘴笑開的瞬間,都希望有它在一旁靜靜見證。



那麼,你們都是如何擁有一份蛋糕的呢?怎樣才能得到一份幸福感滿滿的蛋糕呢?


時間充裕呢,花姐建議自己動手,打奶油烤戚風,注入滿滿手作的心意;


不常玩烘焙呢,找一家方便配送的蛋糕店,做個閑人也無妨。



當然,為了避免買到手的蛋糕成了令人失望的買家秀,認準一家稱心講究的蛋糕店太重要,今天花姐向你們推薦一家。


ps:大家準備好收美圖,花姐在這家店逛了一圈,對蛋糕整個審美提高了3個level


U.ME CAKE位於上海,創立於2013年,專註於蛋糕製作。

目前它已有6家門店,花姐這次去到的是U.ME的第一家門店——U.ME cake柳營路店。


對於甜品店「翻新」極快的魔都來說,將近4年的開店時間,妥妥已是家老店了。



話不多說,主角先行。


U.ME家的蛋糕不管是配色,造型,還是創意,花姐真心覺得用美輪美奐來形容也不過分。


幾個粉色系主題蛋糕,首先吸引了我的注意力,忍不住大呼:老夫的少女心啊~


LADY PINK 裱花杯子蛋糕


鮮花和蛋糕的相遇,會不會讓你甜美到心醉?


杯子蛋糕上的裱花,緋紅色花朵洋洋洒洒開了滿眼,稍一晃神,以為到了春天。


要不是最近天氣太熱,真想提著它們去野餐。就算不吃,凹凹造型拍拍照,也能讓心情一直美好著。



PINK QUEEN


灰粉色主調充滿溫馨味道,頂部和四周,新鮮水果和薄如蟬翼的蕾絲白巧靜靜呼應。


吃一口,也會覺得自己是頂溫柔的queen了吧。



情人節蛋糕禮盒


如果你已經被鮮花和蕾絲感動到,那麼這顆「赤裸裸」的心,也絕對是柔軟一擊。



將心形蛋糕雕刻得如同鑽石一般玲瓏有致,無須過多修飾,眼前已經是世界上最美妙的語言。

七夕將至,這也絕對是個超棒的約會表白利器咯。(想要)



火烈鳥主題蛋糕


不管是小時候還是長大了,看到活潑明亮的配色都有按捺不住的歡喜。


何況,U.ME還把可愛的火烈鳥放到了蛋糕上呢?



像棉花糖,也像粉色的雲朵,在柔和燈光的映襯下,真把人甜到心裡去啦。



當然,除了少女力MAX,想要的風格幾乎都能在這裡找到,畢竟有店員的霸氣發話:在這裡,好吃,只是它的最低標準。


白美人

三朵玫瑰悄悄盛開在白巧之上,清純之中,些許金箔點綴添卻幾分魅惑之意,迷人,迷人。



黑天鵝


以優雅起舞的黑天鵝造型為靈感來源,鏡面般光滑的黑巧克力蛋糕體上,靈動的羽翼,優雅的天鵝頸,像詩歌一般緩緩呈現。



看到它的第一反應是,叫人如何忍心入口?



看著這麼多蛋糕,櫥窗前的花姐已經被迷得走不動道。


不得不承認,U.ME是把每款蛋糕都做成了視覺明星呀,不知道這些作品,是出自誰之手呢?


第一次看到這些美出天際的蛋糕,大概很多人會和花姐一樣,覺得出品一定是來自某個妙齡少女。


其實,U.ME CAKE的主人可是個漢紙,嗯,還是個自在如風的漢紙。



最近好像很流行大叔和甜品的反差萌?花姐表示很吃這一套


他叫陳筱裕,從幼兒園開始,就是個被奶油蛋糕迷住的小傢伙了。


放學母親來接,咱們的小陳同學總纏著媽媽,讓她帶自己去鎮上一家西餐廳吃上一塊小蛋糕。如果那天還能有牛奶搭配,那肯定是自己哪兒表現好啦!(哈哈和我好像)


就這樣,奶油蛋糕的綿長甜味,浸透著兒時的時光與記憶。



從此愛吃甜的小男孩潛行修鍊,終於修成蛋糕大師?


NO,大學畢業後的他,第一份工作其實是在銀行,每天按部就班,什麼都不需要想。

許是骨子裡的躁動因子吧,很多人眼裡的安穩生活,陳筱裕卻不願把日子過成流水線。



那就折騰唄:不喜歡朝九晚五,就在家附近租個小門面,服裝店,甜品店,咖啡館,蛋糕店……挨個試過來,那時候每天醒來,都覺得自己充滿生命力。


2003年,面對家人催婚,小陳乾脆跑到了深圳,在當地加盟了一家當時很紅火的甜品店——水果撈,正式開始創業。


是不是這其中,也有你們想做不敢做的嘗試呢?


勇敢「造作」的陳筱裕,跑道切換來去自如的同時,心裡也越來越清楚自己想要的究竟是什麼。



離家5分鐘步行距離的小店鋪,靠近上海大學,經常有學生來光顧,帶來了生氣與活力


在深圳呆了7年之後,他再次回到了家鄉上海,目標咖啡館。


上海一直是個被咖啡館包圍的城市。上世紀二三十年代的「老克勒」們,西裝西褲,閑來無事切杯咖啡(喝杯咖啡),是改不掉的生活習慣。

雖然對於新一代的上海人來說,西裝禮帽云云早已可有可無,但是愛泡咖啡館的習慣是保留了下來。



帶著骨子裡對這咖啡文化的偏愛,小陳與三兩朋友一拍即合,一家名為U.ME.CAKE的咖啡館,這就開起來了。



朋友幾個精心呵護著這家小小的咖啡館,不經意間,咖啡館發展出了4家分店


而說到後來和蛋糕的緣分,還得追溯到一次香港之旅。


一天閑逛,陳筱裕隨手買了一份街邊小店裡的cheese cake,濃郁的芝士,綿密的口感,這隨口一咬,直接把他帶回到了小時候吃到的蛋糕記憶里。



完全超出以往吃過所有蛋糕的味道!不想私藏這份驚喜,一定得把這塊蛋糕帶回U.ME CKAKE咖啡館。


於是他立馬揣上幾塊,找到上海做甜品的朋友,拜託他還原那份蛋糕的味道。

朋友給力,在經過多次嘗試後,它如願出現在了U.ME CAKE咖啡館的陳列架上。



他們趁熱打鐵,根據這款蛋糕研發了一整個系列,供貨給其他幾個加盟店


偶得而來的起司蛋糕系列,在咖啡館收到了熱烈反響,這也讓陳筱裕萌生了發展自己的蛋糕品牌U.ME CAKE的想法。


正是當年那口不經意,卻驚為天人的起司蛋糕,開啟了陳筱裕和蛋糕之間的不解之緣。


U.ME CAKE蛋糕品牌,起源於當初那個同樣叫做U.ME CAKE的咖啡館。


由於前幾年在咖啡店積累起來的實戰經驗,店鋪從選址,到控制成本,再到精準營銷,它的出道,更為紮實。



我忍不住用手戳了戳一旁的筱裕:幸好你回來做蛋糕啦,不然多可惜呀!


兜兜轉轉,沉澱4年,不忘初心。


如今走在店裡,最讓我感動的一面,是我能深深的體會到,蛋糕永遠是不變的主角。



從用料高級的奶油,到精緻優美成品,其中每一個步驟都是店裡糕點師親力氣為。


你可能在整個上海都吃不到如此眼前一亮的蛋糕造型,被賦予的生命似的,更別說一不小心還能嘗到童話般的口感。



陳筱裕還告訴我,U.ME還正在走一條對自己更高要求的創作路線:從滿足最基本的味蕾和審美,走到今天的接受私人訂製。


目前,U.ME家所有的蛋糕都可以接受定製。顧客要做的只是列出一份需求清單,告訴他們你想要表達的元素,或者說,夢想清單。


定製完成之後,準時同城配送到預約地點,保證甜蜜不會遲到。



從創意烘焙到私人訂製,在這個追求個性的時代,U.ME的作品已經越來越有自己的標籤。


精緻、創意、甜蜜、幸福……多得是你在別處「嘗」不到的味道。



就如同是他們的服務宗旨所言,Tell me what you want ? 你想要,他們都能一一滿足。



每個人


都應該擁有屬於自己的專屬甜蜜


如果你對小陳的故事感興趣


2018年7月27日20:00


他將在國內生活方式類眾籌平台


【開始吧】


發起「Umecake」眾籌項目


和他在線溝通


暗號:「蛋糕


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