歷史上有名的「吃貨」，慈禧第一，她吃的東西，一般人還沒膽子吃

原標題：歷史上有名的「吃貨」，慈禧第一，她吃的東西，一般人還沒膽子吃

古有「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。"吃的是新鮮，慈禧的吃除了新鮮之外，講究的是精細，但要論胃口來說，慈禧吃的一樣東西，一般人還真沒那個膽量去吃，這個東西吃的不好就會掉腦袋的，是什麼東西那麼特別，我們先看看慈禧日常吃的幾道菜，最後來看這個一般人都不敢吃的東西是什麼。

慈禧愛吃的開水白菜，一聽菜名好像沒什麼特別，好像就是用開水煮白菜，開水白菜是四川現在一道有名的菜，這道菜卻是不是從字面上看得那麼簡單，其實是相當複雜的，它是清朝御膳房的黃敬臨為慈禧太后創製的，開水白菜用的食材很多，主要有老母雞、火腿、精瘦肉、排骨、乾貝、白菜等製作而成，開水白菜呈現在慈禧眼前就只有湯水和白菜。那其他肉類材料到哪去了？

這些肉類食材先要用不同的沸水去煮一下，然後將所有的肉類食材放在一個大鍋內，用慢火熬煮三個小時，在熬煮的過程中，將沒有用到的瘦豬肉和雞胸肉剁成蓉，三個小時之後，將鍋中的湯渣清理掉只留清湯，再把肉蓉放在湯中過火，過火後將肉蓉撈出，開水白菜的「開水」就算做好了，做好的開水要分「兩鍋」一鍋加熱至七成熱，一鍋燒開。

再就是選擇白菜了，選白菜可是特別講究的，只能選用白菜中間拇指大的菜心，菜心要帶七分黃，將選好的白菜放到七成熱的鍋中煮到半熟，煮好好用冷水將煮過的菜心沖洗乾淨，再用細小的銀針反覆的在菜心上穿刺，刺好菜心後，用熱的那鍋湯，用勺子舀出來淋在菜心上，直到菜心被淋熟為止，在淋熟的菜心裝在碗內，澆上湯汁即可。這道才用材不是很貴，但做起來程序複雜，少說也要4個小時以上才能做好，最重要的就是各個環節的把控要到位，本人所寫還省去很多工序，只寫了個大概，真正做起來還是相當難的。

「天上龍肉，低下驢肉」是用來形容驢肉的美味，慈禧喜歡吃驢肉的一種烹飪方式卻比較特別，那就是驢活叫，宮廷里御廚們是換著花樣讓主子門開心，有人叫將比較殘忍的驢活叫引薦給慈禧吃，這個驢活叫，吃法簡單，就是燒一鍋不簡單的熱湯，將驢肉直接從驢身上割下來，驢子嗷嗷直叫，驢肉卻無比新鮮，當然割驢肉的場面是不會讓慈禧看到的，不然估計她也吃不下。

在雍正的時候年羹堯吃過的一道菜，慈禧也想嘗試一下，這道菜做起來也是相當殘忍的，就是直接將活豬上的脊背上割下來，用湯水煮一下吃，味道也是鮮美無比。但是最後的要說的這道菜，一般人還真不敢吃，年羹堯吃了一點點就被殺了頭，這道菜是什麼呢？

這道菜就是慈禧六十大壽的時候吃的一道大菜，這道菜就是軍餉！慈禧在六十大壽的時候為了修繕一個頤和園，挪用南海、北海中海艦隊的海軍軍費七百五十多萬兩，當年海軍的軍費開銷也就一千二百萬兩左右，慈禧過個生日就吃掉了「半個海軍」。甲午戰爭爆發後，中國的海軍在戰鬥中發現，許多的炮彈是啞炮，這個啞炮裡面本來應該填充的火藥卻都是沙子，火藥到哪去了，還不是被慈禧吃掉了！

慈禧她胃口之大，讓人難以想像，也只有她才配的上「天下第一吃貨」的稱號因為她吃掉的不止是軍餉，吃掉的是天下危難之時的國之利器！慈禧居然厚顏無恥的說「今日令吾不歡者，吾亦將令彼終身不歡」而主管海軍的李鴻章看到這一切也是毫無辦法，感嘆其主管的海軍就只有個虛名而已，大清搖搖欲墜，也非他能左右！

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