每年夏天陽山湖景桃成熟時，整個果林都是散不去的桃子香氣

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如果提起陽山鎮，想必很多人都不知道在哪裡。但若是在陽山後面加上「水蜜桃」三個字，對美食愛好者來說可是無人不曉的。大名鼎鼎的「無錫水蜜桃」大多指的是「陽山水蜜桃」。

陽山鎮位於太湖之濱江蘇省無錫市，背靠火焰層山安陽山，土壤是微酸性土壤，一般PH值在5.5到6.5左右，地表溫度比附近的地表溫度高5℃。得天獨厚的火山地質條件和都特別適合種植水蜜桃。每年三月開始，整個鎮子都是一片粉白。待到桃花謝去，便是出桃的時候。

每種水果都有固定的生長周期，水蜜桃也是如此。最早和食客見面的是雨花露和朝陽桃這兩種早桃，他們口感清甜，水分足，實數嘗鮮佳品，個頭偏小，甜度容易受6月雨水的影響，不穩定；7月初上市的白鳳桃渾圓飽滿，汁水充足，甚至可以拿吸管吸著喝，此前上架，便一舉俘獲不少客人的心。

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7月中旬後才姍姍來遲的是我們今天給大家推薦的湖景桃。口感軟糯，是陽山水蜜桃最精華的品種，因為甘甜的汁水就像甜蜜的露珠，所以又稱湖景蜜露。小暑節氣過後，天氣轉熱，陽光充足，因此晚熟的湖景桃要比白鳳桃沐浴更多陽光，積累更多糖分，自然更香甜，汁水豐沛也不亞於白鳳桃。形狀、顏色、甜度、水分都已經達到最鼎盛時期。

湖景桃的個頭碩大，飽滿圓潤，果皮底色呈出黃色，頂部和常曬太陽的部位有鮮艷的紅暈。若說白鳳桃是淡妝修飾的蹁躚少女，那湖景桃不管是顏值、味道、口感，都熾熱濃烈了不少。湖景桃的果肉呈現出淡淡的珊瑚色，果肉綿軟甜糯，輕咬一口，桃汁滿盈，桃肉入口後根本不用嚼就會化成甜蜜的汁水，比白鳳桃還要強烈個三分。

和白鳳桃一樣，湖景桃的果皮很薄，特別容易剝離，輕輕一碰，就能蛻掉這層粉色輕紗，露出完整飽滿的果肉，放肆大快朵頤。湖景桃和白鳳桃一樣，直接插上吸管就可以吸著吃，講究的也可以開個小口把桃汁倒進杯子里慢慢品嘗。

湖景水蜜桃還有一個特點就是桃香味特別。一份來江南大學的測試報告表明，在香氣庫里提取了100種香氣，湖景水蜜桃就佔了69種，是一種混合的果香，還帶著梔子花的味道。放在家裡，整個客廳都瀰漫著那股誘人的味道，光聞不吃都讓人心情愉快。

從白鳳桃到湖景桃，就像含羞帶怯的少女一路的成長，各有各的美，各有各的滋味。且看甜到心尖的湖景蜜露，點點紅唇，笑意盈盈，甘願承受7月里的驕陽似火，只為帶給食客一個水潤又濃郁的夏天。

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