日本人居然這麼吃青椒，難怪他們平均壽命世界第一

青椒是咱們老百姓飯桌上再常見不過的菜了，不過最近去了一次五星級標準的飯店吃了一道很有創意的菜，叫日式青椒塞肉。吃起來口感十分的好，肉質鮮美不膩混雜著青椒的味道相當獨特有滋味。

後來詢問了相關的服務員拜託他們問到了廚師的秘方，原來他們在這道菜的肉餡里加入了胡蘿蔔粒和香菇，這樣不僅菜品本身營養更加豐富，也提升了菜品的口感。胡蘿蔔、香菇和青椒，這幾樣都是對人體特別好的保健蔬菜。能想到把它們混合在一起吃，真是不得不感慨日本人相當注意飲食，難怪日本人的平均壽命能那麼高。

【所需食材以及輔料】

主食材：青椒300g、瘦肉200g、香菇100g、胡蘿蔔100g、澱粉30g

輔料：生薑、海鮮醬油

【圖解詳細步驟】

步驟一：先將青椒處理好，用菜刀把青椒的蒂部切開，然後將青椒中的辣椒籽清理乾淨，留下外面的青椒殼備用即可。

步驟二：和餡料，把瘦肉先剁成肉餡，然後加入澱粉充分攪和開，讓肉餡能夠均勻地裹上澱粉。同時將香菇和胡蘿蔔切成丁狀，然後倒入肉餡之中充分攪拌開來，當然也別忘了加入適量的鹽調味。

步驟三：將調好的餡料裝入青椒殼之中，在這個步驟的時候，大家記得裝完肉餡後用手多壓一壓，這樣可以讓青椒中的肉更加緊實有料，後續加熱的時候餡料不會漏出。

步驟四：在鍋中倒入適量的食用油，然後開小火熱油，然後慢慢將裝好肉的青椒放入鍋中煎熟。在這個步驟一定要小火來煎，這樣不至於讓青椒燒糊，能夠讓它360度均勻受熱，裡面的肉也才更容易熟喲。待青椒呈現出虎皮形狀的時候，可以加入少許的海鮮醬油調味，然後再加熱片刻就能出鍋啦。

【小貼士】

這道日式虎皮塞肉在餐廳吃的時候，還給我們準備來一些生薑泥和白蘿蔔泥，這個是日本人吃東西時候很愛的搭配，大家如果有興趣也可以嘗試一下喲，混合著薑絲和蘿蔔你的口感吃起來也別有一番風味。

這樣一道營養又好吃的日式青椒塞肉完成啦。說說你喜歡吃這道小吃嗎？歡迎在留言區跟我分享你的美食感受！

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