這種食材居然是帶毒的，但是卻是養活一方人的重要食物，你吃過嗎？

我國幅員遼闊，地形豐富多彩，這也就造就了不同地區不同的風俗習慣和飲食文化。有些地方因為在大山裡，所以吃的用的都是向大山索取；有些地方則是靠近海邊，所以吃的用的就向大海索取。這就在無意間形成了各地不同的飲食文化。就和下面要說到的這個地方的人一樣，一種帶毒的食物，卻成為了當地人世代食用的一種重要的食物，到底是什麼呢？

這種食物就是魔芋了。魔芋是一種不久前才開始逐漸成為人們餐桌上的一種特別的食物，魔芋是一種非常有營養的鹼性食物，一般生活在蔬林之下，搭配吃魔芋，對於血糖等等的一些常見小疾病，減肥，通血管等等，都有不錯的功效，可以說是一種非常獨特的營養食物。

我們平常吃到的魔芋都是經過加工後的，因為魔芋不能直接吃，需要經過加工。原因是魔芋本身就帶有強烈的毒性，以其根莖毒性最大，而我們平常吃的部分就是根莖為主，所以如果貿然的就直接食用魔芋，很容易就造成重度，導致嚴重的後果出現。

不過就是這種才出現在人們餐桌上不過幾十年的一種特別的食物，早就是一個地方的人們吃了數百年的時間了。當地人對於魔芋的食用很早就有歷史的記載。不過當地人雖然經常吃魔芋，卻也無從得知到底是怎麼會吃上這種帶毒的食物，只是遵照祖先們流傳下來的方法，對魔芋進行烹飪，將毒物變成了美食。

魔芋雖然也有芋字，但是它和其他的芋頭不是一種東西。不僅是長相等有一定的差別，同時因為它是帶毒的食物，所以和芋頭不能一起言語。這樣的食物加工也是非常繁瑣的，上面提到的吃了數百年魔芋的人們，在去除魔芋毒性方面一直都是沿用祖先的方式來製作的，都是經過長時間的熬煮來清除魔芋的毒性，從而讓魔芋可以食用。不知道小夥伴們，有沒有吃過這種帶毒的神奇魔芋呢？

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