三伏天吃飯：少吃三種肉、多吃三種菜，遠離夏季慢性病從飲食做起

進入三伏天已經有一段時間了，全國各地高溫不斷，很多地區連續幾日發布高溫預警。在烈日之下，熱瘋了從一句口頭禪，變成真的有人被熱出問題了。這種天氣最辛苦的可能就是在路面上執勤的交警，和奔波在各個社區內的快遞員了。

有執勤的交警說每天喝近10瓶淡鹽水飲料補充水分，但還是很容易脫水，極易疲勞！高溫之下稍不注意就容易脫水中暑，這種極端天氣里通過飲食來調節身體平衡就顯得尤為重要！今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃飯少吃三種肉、多吃三種菜，遠離夏季慢性病從飲食做起。

1、三伏天少吃三種肉：

三伏天少吃：鹹肉

雖然夏季出汗多，可以通過增加食鹽的攝入量來補充隨汗液流失的微量元素，但吃鹹肉並不是很好的選擇。鹹肉凸顯了一個「咸」字，吃太多高鹽分食品，由於含有高濃度的亞硝酸鹽易誘發胃癌，並攝入食鹽濃度過高還會使胃排空減慢，增加其對致癌物質的易感性，延長致癌物與胃黏膜的接觸時間。

三伏天少吃：生魚片

生魚片沒有經過高溫殺菌，而生的魚類當中很有可能會有寄生蟲，萬一吃下去後染上病後就得不償失了。尤其是夏季，高溫潮濕的天氣下食物腐敗的速度加快，而三文魚在運輸途中很容易細菌繁殖超標，吃下去可要當心腹瀉了。

三伏天少吃：肥肉

很多人夏天沒食慾，別說肥肉了就連瘦肉都不想吃了，但這裡爆炸營養課堂的營養師還是要提醒大家：肥肉一直是三高人群最怕的食物，過量攝入各種畜禽脂肪的危害性都是相似的，都會攝入較高的膽固醇、飽和脂肪酸和比瘦肉更多的熱量。

2、三伏天多吃三種菜：

三伏天多吃：圓白菜

圓白菜富含維生素C和E、胡蘿蔔素和葉酸等，總的維生素含量比番茄多3倍，有很強的抗氧化及抗衰老功效，孕婦及兒童、青少年應多吃。圓白菜具有生津止渴助消化的功效，還能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。

胃不好的人，特別是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天喝一杯就可以。

三伏天多吃：蓮藕

藕是一種涼性的食物，而且是可以直接生吃的，能起到很好的清熱作用，對於因為體熱而引起的口渴、咳嗽、長痘等癥狀，都有著非常好的緩解效果。

蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富，熱量卻不高，有助於降低體內膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸胃蠕動，從而起到減肥和預防便秘的療效。

三伏天多吃： 豆芽菜

黃豆芽所含的熱量非常低，1000克黃豆芽僅含有8卡路里的熱量，而且黃豆芽當中所含有的植物纖維還不少，女性朋友經常吃能夠有利於腸胃的蠕動，能夠解決慢性便秘的問題。

各位朋友，三伏天你還知道可以多吃哪些蔬菜嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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