海底撈遍布全國，但唯獨這座城市沒有，網友：有過，不過倒閉了

在我國的飲食文化一直是博大精深，有著八大菜系，還有著很多吃法，火鍋應該算是一種，這種吃法在之前在碼頭興起，在重慶被發揚光大。

看著火鍋這麼的受歡迎，從事火鍋的行業也越來越多，在火鍋行業里，海底撈是其中的巨頭，清楚海底撈的都知道，是餐飲界的一朵奇葩，經營著火鍋，卻以服務作為主打方面來吸引顧客。

在全國，海底撈幾乎是無處不在，稍微大一點的城市都有海底撈的身影，顯然海底撈是一家成功的餐飲行業，在全國幾乎是橫行無阻，但是在火鍋之都卻被絆倒了。

重慶大家都知道的，火鍋之都沒人能搶走，大街小巷的，火鍋店全部都是，而且重慶人對火鍋也著自己的堅持，只吃重慶麻辣火鍋，海底撈在重慶並沒有多大的競爭力。在重慶本地的火鍋商家裡，有很多是家族企業，一代傳一代，底料，配菜全是自己手工做，重慶人也都習慣了這個味道。也不會有外地人來到重慶，去吃火鍋，而走進了海底撈，未免有些太可笑。

況且海底撈的招牌是服務，在重慶這個地方還是有點行不通的。在重慶開火鍋店，沒點拿得出手的本事還真開不下去。

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