燉肉別再只放蔥姜蒜了，學會大廚分享的這個妙招，多少肉都不夠吃！

很多人都喜歡吃肉，但是，越來越多的商家急功近利，不僅是缺斤少兩，更是在製作中就開始偷工減料，甚至是不衛生。也有越來越多的人選擇自己在家做，那麼，燉肉時都應該放些什麼香料呢？

蔥姜蒜當然是必不可少的，不過，只放入這些，味道還是不太夠。我們都知道陳皮有開胃、化痰的功效，燉魚肉時放入陳皮還可以達到去腥的效果。其實，在燉肉的時候，我們也可以放入一些陳皮。

陳皮越陳越香，燉肉的時候加入一些陳皮，肉會燉的更爛，肉質也會更加鮮美。今天小編就和大家分享一道用陳皮燉肉的小妙招。

將五花肉洗凈切塊，蔥姜蒜準備好。再將肉放到鍋里炒至金黃色撈出。然後鍋中放油，油熱之後放入料酒、蔥姜蒜、陳皮、八角、大料等調味品，最後放入五花肉、開水、蔥姜，大火燒半小時。

通常，大廚們在燉肉的時候也會遵循小火、中火、小火的熬制順序，這樣會讓湯汁粘稠，也會讓肉質更加入味。你學會了嗎？

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