喝茶方式有百種，99％的人知道的不全！

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藝福堂

藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。

我們不誇大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關的問題。

坐著喝、站著喝、躺著喝、走著喝…….想怎麼喝就怎麼喝~擺好姿勢，小藝今天要教給你一種鮮為人知的喝茶方式——冷泡茶！

這大熱天兒，喝茶難道只能喝熱的嗎？不一定，茶也可以冷泡，那麼冷泡茶怎麼做？難道只是用冷水泡，可沒那麼簡單哦，今天小藝就和小夥伴們一起來見識下這最全面的冷泡茶知識~

究竟什麼是冷泡茶？

據稱冷泡茶這種神操作早在清朝就有了，那時的方法比較奢侈，用冰塊（冰塊在古代可沒現在這麼普及呢）覆於茶上，令其慢慢融化，待冰融為水，茶葉中的內容物也就被浸泡出來了。但現在的冷泡茶花式繁多，冷水泡的，熱水泡的，冰滴的、調和的都有~

冰滴冷泡茶來源於冰滴咖啡，需要冰滴壺的協助，味道不錯，但耗時較長，條件允許的話可以一試；調和的冷泡茶主要是市面上的瓶裝飲料和奶茶店，一般是將茶味濃縮液和其他配料進行調和。至於冷熱泡法，操作簡單，人們日常在家就可以製作，今天小藝就重點來聊一聊這種泡法。

冷熱泡法

冷熱泡法其實是先用熱水沖泡，待葉面舒展，再加入常溫水泡製一段時間，放入冰箱冷藏。冷熱泡法泡製的茶最大程度表現了茶的原味，冷藏也保證茶的口感更加甘甜清冽，這是因為熱水沖泡過程中，茶中的物質快速釋放，而冷藏過程中茶葉內容物釋放緩慢，同時抑制丹寧酸釋出，所以飲用時苦澀味減少，茶湯顯得更加的甘甜。

不同茶類比較

泡製時間影響茶湯的濃度，而茶的種類決定這冷泡茶的整體口感。小藝分別取了綠茶、白茶、烏龍茶、紅茶、花茶進行冷泡實驗。結果表明，綠茶和白茶整體口感更加的清甜，有一股淡淡的清香。烏龍茶由於制茶過程中發酵程度較深，相比於綠茶和白茶，整體的口感更加得醇厚，香氣也更甚。紅茶屬全發酵，湯色，口感來得更加的濃重。花茶的功能性效果好，冷泡後茶湯色澤明亮，更為美觀。不同的茶各有特色，大家可以根據自己的個人喜好進行選擇。

茶類

冷泡（常溫水）

熱泡

綠茶

（龍井為例）

常溫水泡製2-3小時後放入冰箱

90℃左右水泡1分鐘左右再加常溫水後放入冰箱

白茶

（白牡丹為例）

常溫水泡製3-4小時後放入冰箱

95℃左右水泡20秒鐘左右再加常溫水後放入冰箱

烏龍茶

（鳳凰單從為例）

常溫水泡製4-8小時後放入冰箱

95℃左右水泡1分鐘左右再加常溫水後放入冰箱

紅茶

（金駿眉為例）

常溫水泡製4-8小時後放入冰箱

沸水泡60秒左右再加常溫水後放入冰箱

花茶

（玫瑰胎菊為例）

常溫水泡製1-2小時後放入冰箱

80℃左右水泡30秒鐘左右再加常溫水後放入冰箱

特別提醒：

1. 超過24小時的冷泡茶不建議飲用，防止茶水滋生細菌和變質影響健康；

2. 體寒、脾胃虛弱的人不建議喝飲用，可以嘗試不冷藏直接飲用；

3. 冷泡茶從冰箱取出後，建議儘快飲用，保證健康、衛生。

冷泡茶的奇思妙想

有人在喝茶的時候常常會加枸杞，小藝也比較好奇，於是試了試冷泡茶，頓時感覺像打開了一扇新的大門。其實不管是冷泡還是熱泡，都取決於個人喜好。喝茶有的人喝的是茶的純正，有的人喝的是豐富的花樣。補充一下，要是在冷泡茶里加上洛神花瓣、法蘭西胎玫瑰花瓣或者加幾片薄荷葉（泡好再放進去），簡直就是盛世美顏~

心靈手巧的你們，還有其他奇思妙想嗎？？

一起來分享下吧~

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藝福堂，創立於2008年，是互聯網電子商務領域中一家集生產、銷售、科研為一體、經營各種名優茗茶、花草養生茶及現代創新茶產品的互聯網+茶業的新型企業，是中國茶行業為數不多的年銷售額過3億的品牌之一，也是全球十佳網商、國家電子商務示範企業、國家高新技術企業、CCTV中國品牌榜入圍品牌、中國茶業最佳電商營銷品牌、中國茶葉行業綜合實力百強企業、中國農產品企業品牌50強、浙江省農業龍頭企業、杭州市農業龍頭企業、杭州市著名商標。????????

圖片來源：網路、藝福堂茗茶旗艦店

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