別在當垃圾扔掉了，這東西吃了補血美容，勝過吃燕窩！

生活中豬皮是很不起眼的食材

甚至有人會把豬皮直接扔掉

其實豬皮渾身都是寶

對人體有抗衰老活血的作用~

豬皮渾身都是寶

豬皮中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、鐵、磷等，並且主要成分是膠原蛋白，約佔85%，膠原蛋白能減慢機體細胞老化，經常食用可使皮膚豐潤飽滿、富有彈性。

《長沙葯解》中，豬夫善於清肺，肺氣清降，利咽喉而消腫痛。由此也可以看出，豬皮也有很高的藥用價值。

豬皮的功效和作用

延緩衰老

豬皮中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白可以延緩機體細胞老化的速度，因此可以延緩衰老，令皮膚細膩有光澤。

補血

豬皮中含有鐵元素，鐵是血液中最主要的成分，因此吃豬皮也有補血的功效歐~

活血

豬皮具有活血的功效，對於女性經期血量少、月經不調者適合食用。

美容養顏

膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能使貯水能力低下的皮膚細胞活力增強，使皮膚的彈性增加，韌性增強，變得細膩光滑。

教你如何挑豬皮

表皮

好的豬皮表面是白色而且是光滑的，表面的毛孔細，沒有皮膚傷痕。

皮下

豬皮無皮下組織，去脂乾淨，成型好。

這麼做豬皮可以長期保存

豬皮應該新鮮食用，最好不要放置太久，如果真的要想長期保存的話，將豬皮切條煮好後，用袋子裝起來，放到冰箱冷凍室里，但也不要放置太久。

豬皮這樣做更健康美味

豬皮拌菠菜——健脾開胃

做法：

將豬皮、菠菜分別焯水（注意菠菜不要焯太久），切好備用，蔥姜蒜也都分別切好；準備一個小碗，分別放入味精、鹽、辣椒油、醬油、醋、白糖、香油調成調味汁；將豬皮、菠菜放到盤子里，撒上蔥姜蒜，最後淋上調味汁，健脾開胃的豬皮拌菠菜就做好了。

小米酸辣豬皮——除煩清心

做法：

先將豬皮在高壓鍋里放入生薑、鹽、煮7分鐘；將胡蘿蔔、白蘿蔔、小米辣及煮好的豬皮切成條備用；用八角、花椒等香料煮一鍋水，放涼了之後，將食材都放進去，再加鹽、味精、白糖、白醋調味料，浸泡一上午，酸爽清新的小米辣豬皮就做好啦。

洋蔥青豆炒豬皮——健胃益氣

做 法：

先將豬皮用八角、花椒香料煮熟，青豆焯熟；洋蔥、紅椒、豬皮切好備用；在鍋中倒上油，油熱後，分別倒青椒、洋蔥、青豆翻炒，最後再倒豬皮，炒熟即可出鍋了。

西紅柿豬皮湯——營養滋補

做 法：

做法非常簡單，分別把豬皮、西紅柿、白菜、腌好的肉片、薑絲切好備用；煮一鍋水，水開後放入西紅柿、白菜、薑絲；等湯汁開後，再放入豬皮、肉片、鹽、味精、雞精燒開即可。

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