不愛吃香菜的人認為它是臭菜？關於香菜的秘密，看完不信你還不吃

我們中華民族具有非常豐富的美食文化，各種各樣的美食層出不窮，估計就算是活兩百年都吃不完吧！中國人對美食的追求是從未停止，同一個食材就能烹飪出數不盡的不同的美味，那麼無論是烹飪哪一種美食，都是需要用到調料或者是輔料的。

就比如說香菜，對於我們來說並不陌生非常熟悉，甚至在菜市場買菜的時候，攤主都會隨手送一把。香菜的學名芫荽，不過一般沒有人這麼叫它，它的外表看起來屬於一種傘形，具有特殊的香氣，所以在很多菜上，廚師都喜歡撒上香菜用來提鮮提味，我們平時在吃面的時候也會撒上一些。

不愛吃香菜的人認為它是臭菜？關於香菜的秘密，看完不信你還不吃！小編個人覺得香菜是非常好吃的東西，不過對於香菜好吃還是難吃的問題，一直都是很有爭議的，有些喜歡吃香菜的人，在吃面或者吃粉類食物的時候，喜歡在碗上撒上一層。對於喜歡吃香菜的人來說，它可是個寶貝，但是對於不喜歡吃香菜的人來說，會覺得它是毒藥一般的存在。

不過，最近在美國的一個研究項中發現，香菜它是真的「寶貝」呢！以前我們只知道吃香菜可以健胃消食，還可以開胃，但是除此之外還有更多的好處。其實人吃香菜對保護大腦有超級好的作用。因為香菜中存在天然的黃酮類物質芹菜素，這些可以出發大腦細胞的形成，使得腦細胞之間的聯繫加強。

吃香菜可以改善大腦功能，現在老年痴呆的現象也不少，吃香菜就可以很好的輔助治療老年痴呆，對別的神經退化性疾病也有一定的好處，包括帕金森等疾病。對於愛吃香菜的人來說，這真是個大福利，不少網友看到這個研究結果後，表示以後要多嘗試吃香菜，那麼你呢？

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