震驚！一家超奢侈的火鍋店，品質相當的「壕」
想來重慶夏天氣溫高是不是應該吃點涼快的食物呢？
但重慶人偏不！
熱騰騰的香氣，上下翻滾的湯汁，鮮嫩無比的毛肚鴨腸......
簡直是重慶人的生活標配，
這也是重慶夏天的正確打開方式。
南坪新開的一家火鍋店最近爆火，
其奢侈程度稱得上是「火鍋屆的愛馬仕」，
不少好吃狗頭頂烈日的前來打卡，
至於為什麼，往下看就曉得了。
1200㎡空間的超大空間，僅僅只有46桌宴席。在寸土寸金的重慶，老闆兒奢侈地將相鄰桌位之間的距離拉遠，平均一桌佔地約26㎡（嗯，也就相當我的客廳吧~）。正是這種奢侈的留白，讓就餐環境的舒適度得到了最大的提升。
裝修簡約時尚，有工業風的粗獷美，也有自然風情在其中。移步換景，各種不對稱的設計元素遍布，隨處可見的裝飾品，色調活潑而不顯得雜亂，整體時尚且低調，文藝優雅又不失大氣。錯落有致的獨立包間，不僅增加用餐的私密性，窗外的車水馬龍也有點意思。
無凍貨火鍋店。從裝修風格上看得出老闆兒應該是一位精益求精的人，而這種精益求精的態度對於火鍋的味道和食材的把控上更是有增無減。
鍋底端上桌，香味就開始慢慢的飄，煮沸之後香氣更是令人口舌生津，麻辣鮮香的味覺層次分明，雖辣但不燥，牛油的醇香剛剛好，不顯得過於厚重，也絲毫不膩口。吃完之後火鍋味不沾衣，所以空間大、通風設備好還是蠻有好處的。
血旺吃過的不算特別多，但是也不算少了，這酸辣冷鍋血旺到底是什麼呢？總有人說，血旺不好煮，外面都煮老了裡面還沒熟，那試試看這份冷鍋血旺，趁著火還沒開就放下去，和鍋底一起煮熱，煮出來不僅嫩氣，還能避免半生不熟。
血旺搭配一個酸辣碟，有點胡辣殼和醋的香味，將煮好的血旺在碟子中滾上一圈，入口酸酸辣辣的，有點燙嘴，很嫩，嫩到極致的那種感覺。
口水直流三千尺，疑是牛肉落九天。沉迷於它精美的擺盤，別緻的玫瑰花造型，但對它的分量又有些哭笑不得，直到小哥哥前來剪肉才發現原來這道菜的精髓在於「向下紮根向上發展」，撥開表面的碎冰，冰下還藏著起碼兩米多的牛肉呢，比小哥哥還要高出不少呢。
三千尺（青花椒牛肉），採用的是牛裡脊肉，連刀不斷的切成兩米多的一條牛肉條，稍微一煮就能吃了，事先經過腌制所以非常的入味，肉質真的是又嫩又滑，整個口感和味道簡直好到飛起~
當好的食材就在眼前時，只需把握好時間，留住食物最曼妙的一刻。屠場水牛毛肚，從宰殺到上桌，光是看都能感覺到滿屏的新鮮感。重慶人燙毛肚全憑感覺，微微打卷時口感為最佳，入口爽脆，咀嚼之間又能感受到它的柔嫩感，實在是妙~
6秒Q彈活魚片比小姑娘的小手還要嫩，口感比微風拂面的感覺還要好。魚片薄而透光，從下鍋開始，在心裡默念6秒後即可吃到超嫩氣的魚片，口感無比的嫩滑，麻辣和鮮美在它身上融合提現得十分的和諧。
科爾沁草原，天然的牧場，是全世界少數未被污染的大草原之一，優良牧草、充沛的陽光、雨水、自然放養的方式......得天獨厚的自然生長條件使得科爾沁出產的牛肉品質極高。
他家自製的科爾沁牛肉腸，選用的便是科爾沁牛肉。經過火鍋的烹煮後，牛肉腸慢慢的漂浮起來，一咬就爆汁，Q彈的腸衣里包裹的是實實在在的牛肉，肉質厚實且緊緻，咀嚼的同時還伴有濃濃的肉香味呢。
超壕的白蘭地香煎肉多多，手工午餐肉最大的特色就在於肉感特別足，用白蘭地香煎，誘發肉香味，又將其緊緊的鎖在肉質之中。
兩種吃法，一種可直接吃，外表酥香，能夠嘗到白蘭地的味道；一種是下鍋再造，經過火鍋的烹煮後，味道更有層次感，口感比普通的午餐肉會有趣得多。據說用來煎的鐵板超級超級貴的。
不是說深海的地方看不見，所以小動物都隨便長的嗎？他家的深海小章魚，不僅長得「登獨」，比起那些冰坨坨的妖艷兒貨，它倒是怪水靈的。下鍋煮後會有一些縮水，兩口一個超級滿足，Q彈爽脆盡在唇齒之間，煮久一些，會更Q更加的入味。
肉類拼盤，最能討好無肉不歡的火鍋饕客。一份食物能同時享受到郡花的爽脆、三線肉的肥而不膩、吊龍的鮮美和柔嫩，還有眉毛肉那入口便驚艷四座的嫩滑。美好的食物不在於多，而在於剛剛好，這份肉類拼盤就剛剛好。
180天的準備期，109天裝修期，試營業13天榮登重慶火鍋口味榜第一，17天重慶火鍋評價榜第一，20天重慶全餐飲品類環境榜第一，22天重慶全餐飲品類評價榜第一，重慶大眾點評餐飲唯一一家環境評分高達9.5分......如此多的榮譽和好吃狗的追捧皆是因為景伊味的品質和實力。
火鍋不是火鍋，而是「火鍋宴」。在店內的一面牆上有這樣一句話「宴請在乎你的人」，想來也是，重要不是吃什麼，而是跟誰一塊吃。
美食發現地：南坪萬達廣場1號門對面30米 景伊味火鍋
人均：87元
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