餃子餡的新調法，放上它，你一定沒有嘗試過，太好吃了這餃子

主料： 豆角1斤； 輔料： 前腿肉1斤，薑末少許，北方大蔥少許，油少許，鹽適量，味精適量，生抽適量，料酒適量，老抽適量，雞蛋一個，香油少許；

做法： 水燒開，滴幾滴油，把洗凈的豆角放進去煮，再次水沸，撈起豆角。

把豆角放冷水中浸泡一下撈起。

把豆角切碎。

肉餡加入鹽、生抽、老抽、香油、料酒順時針攪拌均勻，加入一個雞蛋，加入味精攪勻，把蔥、姜倒下去，再把燒熱的少許油倒進去攪拌均勻。

把豆角倒進入攪拌均勻就ok。

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