據說，只有1％的人會做皇后鍋抱蛋大蝦煎餃！

餃子

是中國人餐桌上常見的美食

水餃、蒸餃、煎餃......

做法很多，味道也各有千秋

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不過，美食達人@琦琦媽投稿的

這份皇后鍋抱蛋大蝦煎餃

你真不一定會做！

鮮嫩的大蝦、金黃的雞蛋

美味的肉餡、脆香的餃子皮

真的是色、香、味俱全啊

小安的口水都流下來了

食譜就在下邊，一起學習吧～

抱蛋大蝦煎餃

基圍蝦250g / 春筍2根

豬肉餡250g / 雞蛋1個

料酒 / 生抽 / 老抽 / 鹽 /糖

餃子皮 / 蔥花 / 老乾媽辣醬（適量）

鍋具：安利皇后煎炒鍋

1/把春筍去殼洗凈，入沸水鍋焯水後切丁備用。基圍蝦去頭去殼留蝦尾，開背去蝦線備用；

2/在豬肉餡中加入焯水後的筍丁以及適量料酒、生抽、老抽、鹽、糖，攪拌均勻後，分次加入清水攪拌上勁（指肉、水、調料混合在一塊，可使餡料更鮮嫩），腌制20分鐘；

3/取一張餃子皮，鋪上腌制好的豬肉餡，再在中間放一隻處理好的基圍蝦；

4/包餃子的時候要注意，餃子中間部分捏合，兩頭不要封口；

5/安利皇后煎炒鍋冷鍋放油，將包好的餃子排成1圈，中火煎至餃子底部金黃後，加小半碗清水，加蓋再煎煮5分鐘左右；

6/取1個雞蛋打散，加入少許鹽和水，攪拌均勻後倒入鍋內，加蓋煎至蛋液凝固。開蓋撒少許蔥花，再淋上老乾媽辣醬就可以開吃啦～

7/配上XS，堪稱完美～

吃夠了尋常的餃子

用皇后鍋變個花樣吧

簡單幾步

就能讓家人

對你的廚藝讚不絕口哦～

還不抓緊學？！

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