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準備一把豆子,這樣放在瓶子里,長出的豆芽吃不完!

豆芽是咱們一年四季都會吃的家常菜,它不僅可以當蔬菜,有大量的維生素,還能當豆製品,有豐富的鈣質,老人小孩都應該多吃。但是市場上很多都是加了激素的豆芽,還不如咱們自己做的放心,現在的天氣正合適做豆芽,大家趕緊來學學吧~

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哪些豆子可以發豆芽

1、黃豆芽

用黃豆發出來的黃豆芽,性涼適合夏天吃,能清火消暑、補充蛋白質和鈣,它膽固醇低,還適合膽固醇高的人吃!

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2、綠豆芽

綠豆芽就是綠豆泡發的芽,也是性涼的菜,夏天吃能夠排毒利尿,祛火消暑。花花聽說,綠豆芽里還有很多維生素C,是不是吃了還能美白呢~

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3、豌豆芽

豌豆發出來的豌豆芽,做菜燉湯清爽可口,是炎炎夏日的餐桌必備,而且豌豆的生長迅速,割一茬還能再長,發一次豆芽能吃好幾頓!

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4、黑豆芽

黑豆發出來的黑豆芽,聽說比綠豆芽的營養還高,主要是含有很多礦物質和維生素,比如鈣、磷、鐵、鉀等。既然黑豆芽這麼好,為啥咱吃的少?主要是因為黑豆貴、發芽慢,所以賣的少,想嘗嘗的可以自己在家做哦~

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看了這些豆芽,你是不是已經躍躍欲試啦,其實各種豆子發豆芽的步驟都差不多,非常好操作,趕緊準備好豆子,花花這就教你發豆芽!

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手把手教你發豆芽

1、挑豆子,剔除壞豆

按照花花的經驗,150克的豆子就夠一盤菜了,大家可以參考一下哦。準備好的豆子先挑一下,霉的、癟的、帶黑點、蟲眼的都不能要。然後用水一泡,漂在水面上的豆子也不合格,也不能要。

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2、豆子泡水10小時

挑好的豆子先用水洗乾淨,然後加3倍的清水泡著,放在陰涼處10個小時,如果你家超過36度,花花建議放到空調間避免泡壞了。夏天10個小時,春秋15-18小時,冬天要24小時。

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3、準備容器

泡好的豆子沖洗乾淨,準備好大可樂瓶子,把瓶子上面的1/4剪掉,瓶子底部戳7、8個小孔用來透氣透水。

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4、放上豆子,墊好濕毛巾

在可樂瓶子里放一張濕紙巾,然後把豆子放進去,瓶子底部放個深盤接水,再準備一塊濕毛巾放在豆子上,這麼做既保濕又能讓長出來的豆芽胖嘟嘟,一定不能忘了哦!

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5、套黑袋子遮光

找塊黑布或者黑袋子把塑料瓶包住,遮光主要是為了豆芽不變色,如果你家有比較陰暗的角落,也可以不用套袋子。遮光做好後,往豆子上澆水(1小碗),澆完放在陰涼處,準備發芽啦!

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5、每天3次澆水

每天早、中、晚,要給豆子澆水,自來水、涼白開都行,注意一定要是乾淨的水,不能帶油,不然前功盡棄。

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6、3-5天發出豆芽

夏天發豆芽最快,一般3-5天就完成了,自己的發的豆芽不但沒有激素,還香甜可口,最好當天就趕緊吃掉哦!

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如果你的豆芽長太快,已經長出葉子了,最好不要吃啦,還是當盆栽養好了~

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7、其它注意事項

不僅塑料瓶,還是塑料盒、大碗、水盆都能發豆芽,注意做好保濕和遮光就行,豆芽的長勢很快,一定要盯緊點哦~

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看完這些

大家學會怎麼發豆芽了嗎

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照著練練手吧~

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