夏季食用空心菜好處多多，但要記住「三不食」，你知道是什麼嗎？

夏季食用空心菜好處多多，記住「三不食」，你知道是什麼嗎？

夏天各種蔬菜水果紛紛上市，但是功效最好，價格低廉的蔬菜，莫過於空心菜了；它富含維生素、礦物質和膳食纖維，非常適合用來解毒消暑，但是空心菜有「三不食」，你知道嗎？

空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

1、脾虛胃寒者不宜食用

空心菜屬於寒涼食物，含有大量的植物纖維，脾虛胃寒者食用，會加重病情。

2、沒熟透不宜食用

空心菜含有大量草酸，如果沒有熟透，它含有的草酸會在體內與鈣物質結合，不僅干擾人體對鈣物質的吸收，還會引髮結石。

3、未浸泡的空心菜不宜食用

農作物一般都會殺蟲，施肥，如果空心菜沒有完全洗乾淨，這些有害物質會進入人體，有害健康！

吃空心菜，最營養的方式就是蒜蓉空心菜，而且還要大火快炒，這樣既保留了空心菜的美味，又避免空心菜的營養流失。

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