舌尖上的家常菜，絲絲入味口感極佳，非常的美味誘人

日式炸豬排

材料

主料：小里肌150克，高麗菜1/4個，高麗菜葉1片，小蕃茄1顆，

輔料：低筋麵粉適量，蛋1個，麵包粉適量，蘋果(小)1/2個，玉米粉適量。

調料：出汁50cc，烏醋100cc，蕃茄醬50cc，辣椒醬1又1/2小匙

做法

1.將高麗菜切成細絲狀，泡入冰水中，使其香脆爽口。

2.小里肌切成3塊，每塊50公克，表面撒上少許鹽、胡椒粉。蛋打散成蛋汁備用。

3.將小里肌依序沾上低筋麵粉、蛋汁、麵包粉，然後用低溫油炸熟，再轉中火炸酥，放入盤子里備用。

4.把醬汁材料中的辣椒醬用濾網過篩出辣椒汁。蘋果去皮磨成泥，再用濾網過篩出蘋果汁備用。玉米粉用少許水調勻備用。

5.將辣椒汁、蘋果汁和除了玉米粉之外的醬汁材料一起煮開，再用玉米粉水勾芡，盛入小碗中備用。

6.將作法1的高麗菜絲撈起，瀝干水份後放入高麗菜葉中，蕃茄洗凈後切半，放在高麗菜絲旁，然後再放入作法3的豬排旁。吃的時候，將醬汁淋上，或是夾取豬排沾取醬汁食用均可。

日式大阪燒

材料

圓白菜魷魚雞蛋麵粉烤肉醬色拉醬木魚花鹽

做法

1.圓白菜切成絲，加入麵粉和魷魚丁；

2.再加入雞蛋和鹽，攪拌均勻備用；

3.預熱電餅鐺，將混合好的菜團倒入；

4.選擇烤餅的功能鍵，蓋上蓋；

5.幾分鐘後菜餅就煎好了；

6.將煎好的菜餅放入盤中；

7.先擠上些烤肉醬；

8.再擠上沙拉醬；

9.最後點綴上木魚花即可。

10.美味的日式大阪燒就完成了。

蒜蓉粉絲扇貝

用料

扇貝8個

粉絲一把

蒜蓉適量

生抽適量

香蔥一根

1.蒜蓉粉絲扇貝的做法

2.扇貝洗乾淨

3.粉絲熱水泡開

4.蒜蓉熱油爆香

5.粉絲瀝水放在扇貝上

6.加生抽上色

7.上屜蒸七八分鐘，出鍋灑蔥碎

8.簡單中餐

西芹炒杏仁

材料

西芹200克，杏仁100克調料蒜蓉汁、鹽、味精、高湯各少許

做法

1、西芹撕去筋後，切小粒，入水氽燙後撈出，立刻沖冰水，以保持翠綠。

2、熱鍋下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黃色時加入西芹粒。

3、加少許高湯，下味精、鹽調味炒勻即可。

貼士

芹菜烹製得越生鮮功效越顯著，通常被丟棄的芹菜葉其實才是真正的排毒高手呢。

杏仁不可食用過多，適量即可。

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