在辦公室如何用玻璃杯沖泡白茶？以白牡丹為例圖文解讀！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

白茶，作為一款適合夏天飲用的茶，備受關注。

尤其是在炎炎夏季喝一杯香氣高揚的新白茶，能達到通竅、醒腦的作用。

除此之外，夏季喝白茶還有三大好處。

第一，可以清熱解毒

第二，防暑降溫

第三，提神醒腦

白茶，六大茶類中一，唯一以萎凋、乾燥製作而成的茶。這種淳樸自然的工藝，使得白茶中的內在物質被保留。這其中，就包括能提神的咖啡鹼、氨基酸，可清熱解毒的茶多酚，能消暑的茶氨酸等。

故而，在夏季喝白茶，是不二之選。

在之前的文章中，也與茶友們分享了新白茶的三大泡法。一是白瓷蓋碗，二是玻璃杯，三是大壺沖泡。

今兒，應茶友要求，與茶友們分享：在辦公室，如何用玻璃杯泡一杯香甜可口的白茶！

作為上班一族，動動手指頭，學起來吧！

《2》

在展示正確沖泡法之前，先來了解玻璃杯泡法的要點以及一些誤區。

【玻璃杯泡白茶要點】

1、先投茶，後注水

2、沸水沖泡

3、投茶量準確把控

【玻璃杯泡茶錯誤做法】

1、先注水、後投茶

2、低溫沖泡

3、隨意投茶

注水順序，通常容易被大家所忽視，有小部分人在泡茶時，習慣先注水，而後再投茶。

這個做法，存在一個缺陷——茶葉滋味釋放慢。

注水後再投茶，茶葉在水的浮力作用下（白茶本身含有比較多的白毫，也增加了滋味釋放的阻礙），會漂浮在水面上，很難參與滋味釋放。

即便後期茶葉被浸濕了，但它會一直漂浮在水面上，喝茶時容易將茶葉喝到嘴裡，影響喝茶。

辦公室沖泡白茶，還會受到沖泡水溫的影響。

大部分的辦公室，都會使用飲水機。雖說飲水機方便，但是有存在缺點——水燒不開，通常在85-90℃之間。於白茶沖泡而言，屬於溫度低一類。

這類水溫泡茶，會出現一個問題——茶葉會漂浮在水面上，茶葉也不容易出味道。

對比之下，沸水泡茶，不會使茶葉浮在水面上。

且用沸水泡茶，茶葉滋味更為豐富，泡出來的茶更有茶味。

最後，要和大家說的是投茶量。

因為是在辦公室泡茶，沖泡條件還是欠缺了些。不似在家裡泡茶，可使用小克秤稱茶。在此情況下，很容易出現投茶量過多的情況。

玻璃杯泡茶，投茶量宜少不宜多，一般能將量玻璃杯底部覆蓋即可。

用玻璃杯泡茶，茶和水長時間接觸，物質釋放多，若是投茶量太大，反而會使湯水苦澀，反而影響了滋味。

《3》

玻璃杯沖泡具體流程

第一步，清洗玻璃杯

我們之所以會選擇玻璃杯泡茶，除了它的便捷性，再者便是它具備觀賞性。故而在正式沖泡前，應將玻璃杯清洗乾淨。若是玻璃杯上有殘留物，未免太煞風景，影響喝茶慾望。

第二步，投茶

在辦公室喝茶，一般不會有太多的設備，條件也比較拮据。

投茶量，則要根據平時泡茶經驗選擇。

一般用玻璃杯泡茶，茶和水會較長時間接觸，物質釋放較多。為避免茶湯出現苦澀的情況，應減少投茶量。

如村姑陳用於示範的這個玻璃杯，容量在300毫升左右，投茶時，不用太多，白牡丹能將底部覆蓋即可。

如果是用直筒的玻璃杯泡茶，只要投茶1/5就夠了。

在茶類選擇上，一般以新茶為主。老茶若是用玻璃杯沖泡，內在物質無法充分釋放，太過浪費。

在品種上，可選擇白牡丹，也可以選擇壽眉。這兩類茶，有芽有葉，用玻璃杯沖泡，味道充足。

第三步，注水

用玻璃杯泡茶，空間寬敞，注水時可用懸壺高沖的方式，讓茶葉充分浸潤在水中，釋放滋味。

第四步，靜待茶涼

注水後，我們要做的，就是等茶湯的溫度降低，待能入口後，就能喝了。

《4》

玻璃杯泡茶，步驟少，簡單易學。

在沖泡時，只要掌握沖泡要點，規避沖泡誤區，即可享用一杯香甜可口的白茶。

玻璃杯泡法，對場地沒有太高的要求，滿足了上班一族的喝茶需求。

閱讀完本文，不妨也在辦公室里嘗試一番吧！清鮮甘醇的白茶，在等著您！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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