這個刷爆網路的「泥石流」美食，竟然在天河的酒店大堂里吃到了！

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常常在網路上關注美食的朋友應該知道不少網紅美食，例如各式各樣的飲品，冰淇淋雪糕、梳乎厘等等。

但有一樣最近爆紅的美食，除了很多網紅店，我還在一間酒店大堂里找到了它的身影

在凱爾卡頓大酒店一樓大堂里的R kafe的咖啡廳有賣這種網紅「泥石流」美食——爆漿蛋糕。

看到大堂的右邊立著的小黑板就可以找到R kafe咖啡廳，坐在這裡很涼快。

咖啡廳在在大堂里划出了一塊區域，因為是在酒店裡，裝修有種「金碧輝煌」的感覺，但小清新的桌布和花卉的擺飾讓整個環境都變得溫柔了。

R kafe咖啡廳里有兩種口味的爆漿蛋糕，一種是爆漿海鹽芝士蛋糕，另一種是爆漿可可雲頂蛋糕。

爆漿海鹽芝士蛋糕

4寸 / ￥ 35

乳白色的蛋糕裝在粉色的盤子里很漂亮，賣相skr！4寸的大小剛好夠兩個人分享。

表面上還撒上了烤香的杏仁片和雪白的糖粉。

海鹽芝士醬鋪滿表面，沿著蛋糕邊上流了下來，感覺很治癒。

切下一塊，夾心的芝士醬馬上流了出來。雖然沒有所謂「爆漿」的誇張效果，只能說是「流心」，但是醬的份量還是比較多的。

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雖然醬沒有多到「爆」的程度，但是搭配了戚風蛋糕吃起來卻恰到好處。

戚風蛋糕很鬆軟，海鹽芝士醬的味道有點像奶蓋。芝士本身略帶一點鹹味，加了海鹽讓味道更明顯了。咸甜相互搭配，吃著沒那麼容易膩。

爆漿可可雲頂蛋糕

4寸 / ￥ 35

除了海鹽芝士口味，爆漿的蛋糕還有可可口味的，也是4寸，小巧可愛。

表面有滿滿的可可粉和香脆的巧克力珠，巧克力愛好者一定可以吃得很滿足。但是可可粉的香味不夠濃郁，帶了一點苦澀。

巧克力奶油不像海鹽芝士醬一樣流下來，而是像一朵厚厚的雲覆蓋在面上，這也是它有「雲頂」這一名字的由來吧！

說好的爆漿呢？

也許是巧克奶油比較粘稠，爆漿只是慢慢流出來，效果不明顯。（小聲說一句：切得比較丑，多多擔待哈~）

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巧克力的味道還是不錯的，奶油的口感比較柔滑，但這個口味比較容易膩，建議兩人分享一個。

蜜桃好汽

￥ 22

作為一家咖啡廳，除了蛋糕，他們家還有很多款飲品。這款蜜桃好汽整體呈現出漸變的粉紅色。顏值也很skr！

粉紅色的氣泡水是蜜桃香甜清新的味道，甜度較低。氣泡不斷往上冒，很清涼解暑。

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冰搖檸檬茶

￥ 18

冰搖檸檬茶很大一杯，但是價格也不貴，性價比比較高。吃了蛋糕，喝一口很解膩。

因為是冰搖，表面有一層泡沫，介意的朋友可以提前叮囑店員撇去泡沫。

內含很多新鮮檸檬片，中間的果肉都已經被搗碎，能聞到明顯的檸檬香，但並不會很酸。茶香一般，不會很甜，整體口感很清爽。

吃了會爆漿的蛋糕，也喝了清涼爽口的冰飲，這頓下午茶很滿足。

若想跟風試一下網紅蛋糕，但又不想跟隨大眾去網紅店，可以來這間店試試。甜品的口感不錯，環境也挺好的，但偶爾會有一些小蚊蟲到處飛，建議店家能夠改善一下。

| R.kafe咖啡廳 |

【地址】

天河區中山大道西899號

凱爾卡頓大酒店首層大堂內

【價格】

兩人四樣共110元

【營業時間】

周一至周日 10:30-21:00

【覓食指引】

消費滿100元可免費停車

支持微信/支付寶支付

【前往指引】

乘坐B1、B16、B17等BRT公交車到棠東站下車，導航搜索「凱爾卡頓大酒店」步行350米左右可到。

文丨Lesley 圖丨WL.C

設計丨Season

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