衛生組織認證：這4種隔夜的食物不能吃了，危及身命，趕緊通知家裡人！

隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

隔夜茶。由於時間隔得過久，維生素大多已喪失，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，因此不宜飲用。

隔夜的鍋類的湯水過夜本身就會發生變化的，會產生大量的亞硫酸鹽，基本上是放沙鍋比放金屬鍋要好，放在沙鍋里，有些人還會放冰箱保存。

隔夜蛋。不過這個要取決於雞蛋是不是第一次下廚煮而且是不是全部熟。如果把一個雞蛋煮熟，存放在低溫和密封環境下，它將保留48小時好。 如果是半熟的雞蛋，半生熟的雞蛋，蛋黃是半液體狀的，這個隔夜不能吃。

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