金針菇這樣吃等於服毒！很多人卻不聽，醫生都搖頭苦笑

吃火鍋的時候，大家都喜歡加點金針菇，拿來涮一涮是，色澤白嫩、味道鮮美，一直深受大眾的喜愛，但是有很多朋友卻有很多錯誤的吃法，這樣不僅損失了它本身的營養，而且還影響了我們的身體健康，一起來看看是哪幾種不好的習慣

一、烹飪時放太多的油，金針菇本身是一種菌類食物，菌類食物的膳食纖維較多，並且吸油性很強，烹飪時，如果放太多的油，被金針菇吸收掉，從而對健康不利，另外，吃火鍋時，要把金針菇放到清湯鍋里

二、沒熟透就吃，很多人為了追求口感，把沒熟透的金針菇夾起來吃。但是新鮮的金針菇中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質會導致產生腹瀉、腹痛、乾嘔等情況，而且對呼吸道黏膜、胃黏膜也有損傷，如何做涼拌菜，也一定要沸水煮熟才可以

三、脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎的朋友要少吃，否則身體會產生不適。金針菇是一種有很高營養價值的東西，其中含有的賴氨酸，對促進兒童智力發育有極大幫助，而且它的組成成分中還含有一種，叫做朴菇素的物質，能增強機體從而對抗癌細胞，希望大家正確食用金針菇。

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