價值3000元的滷水配料，免費分享給大家，開一個滷水店，生意肯定紅火！

大家都知道要想把食物做的好吃，就一定要嚴格按照調料的比例去放，否則，不管你是把哪一種調料多放或者少放，都會導致美食的味道不對勁的。其實我們在外面買的食物有的很好吃就是因為調料放的比較到位，今天小編就要給大家分享一些滷水的配料，喜歡做菜的朋友們可要好好閱讀了。

第一個 麻辣燙配料

它要求的各種香料配比的情況如下：小茴香6克，香葉50克，八角30克，千里香40克，孜然30克，去過籽的草果20克，桎皮和丁香都需要15克，香果和山奈都是5克，花椒300克，麻椒200克。

紅油也是有很嚴格的製作規定的，二荊條幹辣椒5斤，八角50克，去籽的草果6個，子彈頭辣椒3斤，桎皮20克，白扣30克，小茴香60克，香葉15克，還有適量蔥姜洋蔥和香菜。油20或者30斤。

下面就是要熬醬了，豆瓣醬2500克，菜籽油2500克，雞油500克，紅油2500克，牛油1000克，干辣椒段500克，蒜末150克，姜100克，白酒和米酒分別是50克和20克，冰糖50克，紅尊紅火鍋底料需要3包，還有適量的香料粉。

接著就是大骨湯的熬制了，大骨頭8斤，雞骨架10斤，豬皮5斤，水40斤或者50斤，蔥姜適量。

第二個 紅燒牛肉

首先需要牛腩牛肉10斤，把它們切成塊狀，用水煮。料分為四種，如下：

A料：桂皮、香葉、八角、白扣

B料：胡蘿蔔塊、香芹、洋蔥、薑片、蔥段

C料：豆瓣醬、辣妹子醬、火鍋底料

D料：美極調味汁、生抽、雞精、味精、胡椒粉、蚝油、老抽少許即可。

做這道菜的方法是：先將鍋內放油，把B料放進去炒，然後改成小火將A料和C料放進去炒香，將牛肉放進去炒，加水，加到蓋住牛肉就行，放入D料最後把孜然粉放進去，一直小火熬就行，大概40分鐘左右，用高壓鍋也可以做。

第三個 黃燜雞醬汁

冰糖30克，蚝油120克，生抽30克，東古海鮮汁30克，美極鮮味汁60克，老抽17克，黑胡椒粉10克，咖喱粉50克，每一份雞醬汁大概是50到60克。

如果你想嘗試自己做的話，一定要將這份配料收藏起來哦，這些料都是有一定的依據的，專門就是為那些想自己在家做的人準備的。等你哪天有空了，就可以在家裡為家人做上一份美食喲！

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