這是一種價值不菲的蔬菜，晒乾後可以賣到40元一斤，但是卻非常「熬人」

在農村地區，家家戶戶基本上都是以種植為主要的業務，也是收入來源，種植蔬菜相對來說還比較省心，價格也過得去，所以很多農民朋友都會種上一些蔬菜類。這裡面，有一種蔬菜價格不錯，收入可觀，所以有挺多人都會選擇種植，不過雖然種植過程不難，但是後面的加工就非常「熬人」了。

這種蔬菜是一種很值錢的菜，但是要賺這個錢也不容易，不是種植過程有多麻煩，而是最後的加工步驟非常繁瑣，所以被農民稱為「熬人」的菜。

這就是苔幹了，苔乾的外形長得就和萵筍很像，不過不用懷疑，它們確實是很相像的蔬菜，不過苔干屬於純天然綠色脫水蔬菜，無法適應高溫，所以一般都是在春夏兩季播種，生長周期大概是2個月左右。

種植來說還算好管理，最要命的還是加工的階段。大晚上的還得加班趕著加工。苔乾的加工需要一顆顆砍掉，去掉葉子，去皮，然後一分四劃開，等到日出的時候就晾曬起來，這麼加工是有原因的。

之所以在大半夜加工，就是一位新鮮苔干加工完後是不能見露水的，這樣會導致晒乾後的賣相不好，賣相不好就不值錢了，賣相好的苔干一斤可以賣到40元，這是最低價格。這就是「熬人」的蔬菜苔幹了，大家是不是都有見過呢？

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