為什麼人死後屍體很快發臭，而豬肉不會？看完終於知道了

影視作品中經常會出現一些被殺了之後好幾天才被人發現屍體，屍體腐爛上面都爬滿了白蛆，那麼大家有沒有想過為什麼菜市場的豬肉不會發臭，而人死後過不了多久就會立刻變臭呢？

其實不管是什麼生物在死後都會發生腐敗作用，腐敗是物質在細菌的作用下分解消失的過程，其中蛋白質在分解中會釋放出硫化氫和氨為主的腐敗氣體，這就是臭味的來源，而不管是豬還是人，體內細菌最多的地方就是腸道。

豬進了屠宰場死亡之後內臟會被迅速掏空，這就避免了腸道中大量的細菌傳播到肉上，自然肉體腐敗就變慢了，所以設想一下人死後也被立馬掏空內臟，那應該會和豬肉一樣緩慢地腐爛，不過發生這種情況的只有遇到變態殺手了，幾率可能比買彩票還小。

溫度也是一個重要的影響因素，低溫可以抑制細菌的繁殖，所以那些無人認領的屍體儲存在冰櫃里，幾年過去也不會爛掉，豬肉買回來之後放在冷藏櫃里冷藏也是同樣的道理。

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