廣盛昌臻藏荒野小白茶,可以傳世的白茶
曼松,一個普洱茶中的皇者,曾經的皇家貢品茶。據傳,明成化年間,地方官員發現曼松茶色香味俱全後進貢給當時的憲宗皇帝,憲宗皇帝品嘗後贊口不絕,指定曼松茶為皇家貢茶,其後一直延續到清朝,曼松一直都是皇家專用的貢茶。
作為白茶鼻祖,曾經的貢品茶,建陽「小白」和曼松有著異曲同工之妙。建陽小白茶被稱為「白茶中的曼松」並非浪得虛名,在歷史、茶葉種性狀與生成之地都和曼松有相似之處,其品質與滋味上佳,是茶中精品,品飲價值和收藏價值極高。
「小白」,指的菜茶原料製作出來的小白茶。從產區來看,建陽、政和、福鼎,三處皆有。以建陽最為有代表性,俗稱「建陽小白」、「南坑小白」或是「水吉白茶」,很長一段時間,外銷東南亞為主。不為國內所熟知。和曾經的「正山小種」類似,「牆內開花牆外香」。
白茶鼻祖
茶界泰斗張天福老人,生前曾說過:關於白茶生產的歷史是「先有小白,後有大白,再有水仙白。」
據歷史考證,漳墩南坑白茶的創製時間,是清乾隆三十七年(1772年)。據《水吉志》記載:「白茶」在水吉紫溪里(今建陽市漳墩鎮南坑)問世。這個時間,比福鼎用菜茶群體茶樹的芽頭創製白毫銀針的1796年早了20多年,比福鼎用大白茶芽製作白毫銀針的1886年,早了一個世紀。
至臻貢品
建陽小白茶作為曾經福建白茶主將,以它獨有的毫香鮮純,清芳爽口稱為古代皇帝的寵兒。早在宋徽宗時期,用小葉種菜茶製成的茶葉便頗得宋徽宗的讚賞,並在《大觀茶記》中,贊其曰:「表裡昭徹如玉之在璞,它無與倫也」。建陽漳墩白茶的創製時間是清乾隆三十七年(1772年),地方官員將南坑小白茶進貢乾隆帝御用,因此建陽「小白」也被稱為「貢眉小白茶」。
曼松茶生長在地勢高峻,朝有霧鎖,暮有雲遮,生態環境極佳的荒野之地。因種種原因,每年達到貢品品質的曼松茶已經極為稀少。
珍稀小白茶
建陽小白茶生長地建陽位於福建省南平市中部,有「閩北糧倉」、「茶果基地」、「林海竹鄉」的著稱,堪稱優質茶樹品種的豐富基因庫,小白茶便是生長於其的茶中佼佼者,它是有性繁殖的群體種,原生態程度很高。但是目前,在白茶核心原產地,製作小白茶的菜茶樹種面積遠遠少於大白茶和水仙茶的樹種,而且大多數處於荒野狀態的。
低產,繁殖慢的小白茶,在今時今日,被大多數茶農棄種,歷史上的茶園也隨著小白茶的沒落而荒廢。珍稀的高山野生小白茶的存量更是極少了,可以說是茶界里的「活化石」,再加上菜茶的芽頭小、葉片薄,採制難度較大,所以造成了小白茶極低的產量。市面上的小白茶很少,物以稀為貴,小白茶的存世稀少,決定了它的高價值。
曼松茶樹是中小葉種,芽細葉嫩,茶芽緊湊,形如鳥嘴,色澤翠綠,湯色剔透清亮,清香撲鼻,入口極其細膩柔滑,淡雅、清甜隨之而來,其味甘香可口,三四道之後喉嚨深處回甘綿長、暗香浮動,讓人回味無窮。
貢品滋味
建陽小白的原料是小葉種菜茶,芽葉細嫩瑩薄、白毫滿披、葉片舒展、邊緣垂卷,葉色灰綠或墨綠,茶湯清澈透亮,它的香氣高揚,蜜香濃郁,韻味綿長、湯感細膩、綿滑、回味蜜甜,其味無窮,品飲過的人都為此驚艷而難以忘卻。
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