土筍凍這種美食很多人不敢吃,但是營養豐富,美容養顏
在我們國內的各個省市,都有一些地方的特色美食。當地人覺得是一種非常美味可口的佳肴,但是外地人卻看著都怕,更別說吃了。今天我們來說一種福建閩南的美食——土筍凍。土筍凍是起源於福建泉州,一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,是一種由特有產品加工而成的凍品。主要原材料是一種海里的星蟲,什麼?吃蟲?很多人一聽到吃蟲,想著都噁心,還敢吃么?其實,這種星蟲營養非常豐富,是閩南人非常喜歡的一種美食。我國多種藥典中記載了其食用和藥用價值,星蟲性寒、味甘、咸,具有滋陰降火、清肺補虛、活血強身及補腎養顏等功能,同時星蟲是一種營養豐富,富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸多種成分,加上星蟲是一種含有多種氨基酸的高蛋白海產食品,故有「海灘香腸」的美譽,深受廈門地區及國內外消費者青睞。
土筍凍對身體健康的功效
一、滋陰降火
土筍凍在中醫上性寒、味甘、咸,而且土筍凍營養豐富,含有豐富的蛋白質,氨基酸,微量元素等身體所需的營養物質,對於害怕上火的人群,吃一些土筍凍,既能滋補身體,又不怕上火。特別是夏季,吃一些土筍凍能很好的祛除體內的火氣。
二、清肺補虛
夏季因為天氣炎熱,我們很容易出現肺熱多痰癥狀,常吃一些土筍凍,能有很好的祛除肺火,而且還能夠提供身體所需的多種營養物質。
三、美容養顏
我們很多人知道土筍凍的主要材質是星蟲,但是我們吃的時候會發現,土筍凍有很多像果凍一樣的物質,這其實是在製作過程中星蟲的膠質。土筍凍的膠質豐富,這些膠質富含豐富的營養,具有很好的美容養顏,保持肌膚活力的功效。愛美的女性常吃土筍凍,不但能活血強身,還能夠美容養顏。
四、防治脾虛腎虧
星蟲在中醫上具有防治脾虛腎虧的功效。比如小兒夜尿頻多,陰虛盜汗等,都具有一定的療效,而且對於產婦產後乳汁稀少也有一定治療作用。
但營養師建議:這2類人不適合吃土筍凍
1、胃寒怕冷人群。土筍凍性寒涼,對於胃寒怕冷的人,不宜多吃土筍凍。
2、易腹瀉人群。土筍凍屬於海洋類寒性食物,對於容易腹瀉人群,一次不宜吃太多,以免引起腹痛腹瀉等不適癥狀。
各位朋友,你們吃過土筍凍嗎?你們還知道什麼地方特色美食嗎?歡迎在下方評論區留言,分享你的美食經驗!
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